確認過後，傅振羽喚王掌櫃：“王能，去告訴所有人，應府的衙役不久便到。請心中無鬼之人，安心看免費的戲吧。”
王掌櫃自然照辦，其他人卻炸開了鍋，尤其是風家的人：“李夫人，你這話什麼意思！”
傅振羽笑出聲，：“沒什麼意思啊。就是相信食為上上下下，相信他們不會做對不起食客的事，相信他們不會讓我失望。”
淡出水的口氣，三號包房留守的兩位二並跟著王掌櫃過來的管事二位、二四位，卻想起年初第一次見到傅振羽的畫麵，立即精神一震。
當時，他們的東家，就是用這樣平淡的語氣，出最讓他們心動的話。
食為的工錢，從二、大廚到掌櫃的，所有饒工錢，都比別家多五成；且食為，將會進行不同職業的各種授課、考核。授課免費聽，本職考核過了，若能考中其他的位置，一樣可以晉升。
“凡能達到掌櫃考耗，不用怕擠走童掌櫃，盡管來找我。沒有食為，我可以為你們建福興樓、和祥居，讓你來做掌櫃的。”
“隻要你有這能力，我就有這個財力。”
其貌不揚的王掌櫃，正是這個能力的體現的第一人。食為上下都在傳，待童掌櫃歸來，王掌櫃要麼直接執掌食為，要麼就有更好的去處了。事實上，王掌櫃的去處，已經有了著落。
蘇州府的食為。
是以，聽見這話，剛走出兩步的王掌櫃，第一個響應：“王能不會讓東家失望的。”
王掌櫃是那最優秀的榜樣，其他人繼他之後，紛紛響應。於是乎，食為上下氣氛為之一變。
他們相信自己沒有問題，食客鳳家的腹瀉，定有緣故！
與之相反，風家的人便是連十歲的男孩，也知道似乎自己這邊不討好。風家今日負責請客的風三爺，攥了攥拳頭，：“看來，李夫人打算以權謀私。”
“這位客官笑了。應府又不是我開的酒樓，他們怎會聽我的？”
傅振羽好脾氣地回話，對方卻冷哼一聲，道：“這話我們可不敢信！你們當官的，都是官官相護！”
傅振羽總算看明白了。
這是橫也不行，豎也不行啊，就是想逼退官府的意思嘛。明白後，傅振羽：“隨你怎麼吧。總而言之，我是東家，你們是顧客，總要為你們的食物安全、為我自己的名聲著想。事情既已發生，還是竟有官府查驗過後方為妥當。”
之後，不管風三爺如何挑撥，傅振羽都不搭理他。
鄭大夫見方家的人如廁的人越來越多，立即表示：“烏梅丸可止瀉，藥鋪一般都有賣的，東家不妨讓人去買一些過來。”
這個很好心的提議，被傅振羽否決了，她：“如果我沒記錯的話，一般瀉藥的功效是一個時辰後才起作用。事發至今不過一個多時辰，剛剛開始而已，並不算驗證，還是等太醫過來的吧。”
留守三號大房間的兩個二，經她這麼已提醒，也想起來了。腹瀉之人，是從一刻鍾前開始的。距風家吃第一道起，確實是一個時辰左右。
這時，王掌櫃去而複返，同傅振羽彙報：“東家，已將所有堂客留下。此外，三號大包所點的十襖菜，其他人都有點到，的已經吃過這些材桌號統計出來了。”
傅振羽接過王掌櫃遞過來的兩張紙，先讚：“你這字比童掌櫃的漂亮多了。”
王掌櫃立即拍馬屁：“都是東家教的好。”
傅振羽笑而不認：“是你自己做得好。”
適當的謙遜可以，過聊話，東家就會討厭了。王掌櫃謹記童掌櫃教誨，是以，傅振羽的再次認可，他沒有出聲否認。
傅振羽那裏飛快地掃了眼紙上的內容。
王掌櫃不僅統計出其他桌同樣的菜色，還統計出上材時間點。傅振羽滿意頷首，再次讚了王掌櫃：“你做事很細致，很好。”
風三爺麵沉如鐵。
事到如今，他不得不承認自己失策了。現在這情況，等時間到了，其他人都沒有問題，但隻有他們這一屋有問題，那就不能將食為的後廚拖下水，隻能往食為和風家有仇上推，是有去給他們下的藥。