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杜仲圓肉燉雞（1 / 1）

杜仲圓肉燉雞

【材料】

嫩雞半隻，瘦肉200克，杜仲15克，圓肉一湯匙，滾水4杯或適量。

【操作】

1.圓肉、杜仲洗幹淨，瀝幹水分。

2.瘦肉、雞洗幹淨，一起放入沸水內煮5分鍾，盛起，衝幹淨，瀝幹水分。

3.將瘦肉放入燉盅內，加入圓肉、杜仲和滾水，加盅蓋放入燉鍋內，隔水猛火燉30分鍾，改慢火再燉3小時，加鹽調味即成。

【功效】

我們食用的杜仲，是杜仲的樹皮部分。杜仲具有強身、補肝腎、降血壓及降膽固醇等作用，加上雞的蛋白質豐富，能補血氣，故常飲用強身健體。