食用時加入味精少許，吃蛋喝湯，每日1次。
【功效】
此菜具有益精血，補肝腎，抗早衰的功效。適於頭暈眼花、血虛體弱、須發早白、脫發、遺精、便秘等症。
白菜蘿卜湯
【材料】
大白菜250克，白蘿卜250克，香油2克，豆瓣醬20克，嫩豆腐250克，精鹽15克，醬油15克，味精1克，花生油75克。
【操作】
1.嫩豆腐切塊，在開水鍋中燙一下，撈出；將大白菜去根，去老葉，洗淨，切成條塊；白蘿卜去根、頂，去皮，切成片；豆瓣醬剁細。
2.鍋內放花生油燒熱，投入豆瓣醬，加醬油、味精調勻後，裝小盤內作調料用。
3.炒鍋燒熱，放油，下蘿卜片炒幾下，加入白菜，再加清水適量，用大火煮至蘿卜、白菜酥爛，加入豆腐、鹽稍煮，起鍋時加味精和香油、豆瓣醬等調料即成。
【功效】
白蘿卜除含一般營養成分外，還有消食化痰，寬中下氣之功效。
大白菜含有維生素C、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等，有消食利便，和中下氣的功效。維生素C能降低膽固醇，增強人的抗病能力。粗纖維能促進腸蠕動，防止發生便秘，促進排便，起到稀釋腸道毒素的作用，以利痔瘡早愈。
此菜色澤白、綠，味清淡鮮香，不但可以消除便秘，且有利瘡早愈，對腸道癌症也有療效。
紅薯芝麻餅
【材料】
新鮮紅薯500克、白糖50克、麵粉50克、糯米粉50克、黑芝麻50克、花生油100克。
【操作】
1.將紅薯洗淨，大火蒸熟後去皮，搗成泥。
2.紅薯泥加糯米粉、麵粉和清水一起拌揉均勻，按成麵坯。
3.黑芝麻炒香壓碎，再加白糖、少量花生油混合拌勻，揉成餡球。
4.取麵坯逐個包餡球後摁扁。鍋中放少量花生油，燒至七成熱時，將餅下鍋兩麵煎黃即可。
【功效】
秋季便秘。
西紅柿炒苦瓜
【材料】
苦瓜100克，西紅柿100克，素油、鹽、味精、蒜末等調料各適量。
【操作】
1.苦瓜開水焯後切片，素油少許燒開。
2.將苦瓜煸熟，西紅柿洗淨切月牙片同炒，酌加鹽及味精少許化開，與蒜末同時加入，翻炒後起鍋。
【功效】
用於因胃熱或貪食葷腥厚味以及飲酒過量引起的脘腹脹滿、呃逆厭食、口臭煩渴等症。
三紅湯黃芪牛肉
【材料】
牛肉750克，黃芪20克，陳皮6克，食鹽、醬油、蔥、薑、料酒、胡椒粉、味精、植物油各適量。
【操作】
1.牛肉洗淨後，切成小塊，在沸水中焯一下，清水洗去浮沫。蔥切成段，生薑拍碎。陳皮擦去浮土，掰成小塊，黃芪洗淨切成厚片。
2.取一砂鍋放植物油，油溫七成熱時將牛肉塊放入油中稍炸一下撈出。
3.鍋中留底油，油熱後將生薑、蔥段放入煸出香味，放醬油、食鹽、料酒、胡椒粉，加清水約1500毫升，放入黃芪片、牛肉塊、陳皮，大火燒開，改為小火慢燉至3個小時。
4.待牛肉煮爛時，揀出生薑、蔥段、黃芪、陳皮不用，放入味精調味，收汁後起鍋裝盤即可食用。
【功效】
補氣養血，健脾益胃。適用於脾虛所致的水腫，乏力，消瘦，泄瀉等症。
加味豆蔻粥
【材料】
砂仁、肉豆蔻各5～10克，陳皮1片，生薑2片，粳米50克。
【操作】
1.先把砂仁、肉豆蔻搗碎研為細末，用粳米煮粥，待煮沸後加入砂仁、豆蔻末及生薑、陳皮，同煮為粥。
2.早晚溫熱服食。3～5日為1療程。
【功效】
適用於宿食不消、脘腹疼痛、嘔吐。
【貼心小提示】
砂仁、豆蔻用量不宜過大，不宜久煎；實熱病證或陰虛火旺體質不宜用。
三紅湯
【材料】
紅莧菜、赤小豆、大蒜各30克，紅糖100克。
【操作】
1.大蒜拍碎，與另3味同放入鍋中，加適量水，置火上煎煮至豆熟即可。飲湯，食菜、豆。
2.每日1劑，分2～3次服，連用1周。
【功效】
適用於脾虛肝旺之妊娠後期水腫、血壓升高等症。
鱧魚冬瓜湯
【材料】
大鱧魚1尾，冬瓜與魚等重，調料各適量。
【操作】
1.將魚去腸雜（不去鱗），洗淨，與冬瓜一起下鍋。
2.加適量水，置入上煮沸後，加蔥白、大蒜（不加鹽），煮至肉熟即可。食魚，喝湯。
3.連服3～7日。
【功效】
適用於腳氣浮腫、孕婦水腫、腎髒病及心髒病水腫、營養不良性水腫等。
枸杞燉田雞
【材料】
田雞500克，魚膠100克，豬腰1對，枸杞子50克。
【操作】
1.田雞剝淨，取田雞腿，起肉去骨；豬腰洗淨，剖開，去脂膜，切片；魚膠用滾水浸發，剪絲；枸杞子洗淨。
2.把全部用料放入燉盅內，加滾水適量，蓋好，隔滾水燉3小時，調味供用。
【功效】
湯中田雞（用腿肉），又名青蛙，含有脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A、B1、B2、C和煙酸等成分；性味甘、涼；功能解毒、利水、補虛健胃，是身體虛弱、小兒疳積、消瘦的常用滋補之品。魚膠即魚鰾，又名魚肚，性味甘、平；功能補腎益精，是滋潤去皺潔白皮膚的佳品；與田雞合用，滋養柔潤，能保持肌膚柔潤潔白舒展；枸杞子含有玉蜀黍黃素、胡蘿卜素及維生素A、B1、B2、C和酸、微量鈣、磷、鐵等成分；性味甘、平，質潤；功能益精明目。補肝腎，《神農本草經》謂它：“久服堅筋骨”。豬腰即豬腎，以形補形，有補腎的作用，與枸杞子相配，壯筋骨、補肝腎，使肌體保持健美形態。
合而為湯，補而不燥，滋補潤養，可旺氣血，潤肌膚，強筋骨，使體健駐顏而不老。