白花看了看那隻雞，略微有一些嫌棄。
“我十歲殺的雞都比你殺的好，這一處的毛都沒有去幹淨，還有雞爪這處，也要好好的清洗！”
精瘦男人麵色有一些不好：“誰會去吃雞爪這些醃臢物？”那雞爪子又幹又柴又沒有肉，往常都是直接剁了扔了去。
白花哼笑了一聲：“你覺得他是醃臢東西，那是你自己不會做菜，真有手藝的人便是那豬下水也能做出神仙的味道！快去處理幹淨，擺上一隻沒腳的雞，你也不嫌晦氣！”
而後看了看那鱸魚，又忍不住扶了扶額：“這裏頭黑色的玩意兒，吃著苦巴巴的有什麼用？留著幹什麼？都刮幹淨了！真是一個個起話來鼻孔朝，幹起事來就這個水平？這豐源客棧沒有被你們給弄垮都是它走運了！”
蹲在灶前的大廚子神色有一些難看，這些徒弟都是他帶出來的，有什麼錯處，自然也是因為他這個師父教導不善。
可是就算是他當初在宮裏頭也從來沒有這樣精細過，哪裏知道雞爪還能燴菜，魚肚子裏頭那黑的皮兒不能留下來。
往常這些東西最是招人嫌了，味道也不大好，自然也沒有多少人去鑽眩
倒是那魚肚沒有什麼大毛病，白花將這些食材都加了些黃酒和薑醃製起來。
眼看著時辰也差不多了，揭了籠屜的蓋子將之前蒸上鍋的幹貝給取出來。
陶罐的蓋子輕輕的被揭開，一股鮮味彌漫在鼻尖，原本還未填滿陶罐的幹貝，已經冒了尖兒，黃澄澄的膨脹開來，表皮帶著一些透明，顫巍巍的隨著蒸汽湧上來打著晃。
白花取來一隻陶盆，將那幹貝倒進乘著涼水的陶盆之中，一隻隻圓滾滾黃嘟嘟的幹貝就像是彈珠一樣，彈軟的表麵顫巍巍跌跌撞撞地落入水中，擠擠挨挨的鋪在水底。
大廚子在一旁瞪著眼睛看著這一幕，滿眼都是難以置信！
不過是一刻來鍾，這幹貝就已經泡發好了！速度如此之快！簡直就像是被人施了法一樣！
“這……這就泡發好了？”
白花撈出一隻幹貝來，抬手撕了撕，很軟！隻要微微一用力，就能將幹貝撕下來。
很明顯這是泡發成功聊幹貝？
大廚子用力的揉了揉自己的眼睛，更是難以置信。
這樣的方法竟然真的有用！
不過是簡單的上鍋蒸一蒸，如何就代替了那十數時辰？
“這……不知可否求教這位大師傅，你這幹貝如何就能如此迅速的泡發成功？”大廚子紅著臉，嗡聲嗡氣地問道。
白花伸出手捏著幹貝洗刷撕成塊兒，瞥了大廚子一眼，見他臉都快紅到脖子底下了。
大師傅？這在廚子的心裏頭可是一個分量不低的稱呼呢！
大廚子連忙又道：“方才是在下有眼不識泰山，不知道大師傅的本事，還請大師傅您賜教！”