白花想到自己從山中刨出來的這些東西，不得不再一次感歎，簇真是遍地都是寶，卻無人彎腰去撿！
將根莖切成片狀，也隨即加進了湯裏麵，蓋上了蓋子。
白花又親自取來了一條魚，刮了魚鱗，破了肚皮，卻沒有再將它給斬為塊狀，而是完完整整的一條，擺在盤中，魚尾巴都還能時不時的擺動一下。
另一邊兒胖嫂抱著一個瓦缸，氣喘籲籲的跑了過來：“大姐，這就是我們家的酸菜！不過你要這幹什麼？這味兒又臭又重，恐怕是不大好吃啊！”
白花看了看那瓦缸，忍不住皺了皺眉，掀開壇子一聞，一股濃鬱的臭味撲鼻而來，白花一個猝不及防，險些沒被熏倒了！
“好臭！你們就是直接這麼醃材？”
那胖嫂點點頭：“是啊，家家戶戶都是這麼醃過來的！”
白花抽了抽嘴角，屏住了呼吸，從壇子之中拿出一塊菜幫子。
她麵色沉沉，揪下來一點兒，放在嘴中品嚐。
“呸！”確實是又苦又酸又鹹，而且味道還極重！酸菜特有的風味，在這裏一丁點兒都找不出來！
唯一能夠慶幸的是勉強還能夠吃！
白花沉沉地歎了一口氣：“也虧得你們抹了不少的鹽吧？”
胖嫂笑了笑：“那是自然，費了我兩個瓦罐的鹽呢！可心疼死我了！”
白花抽了抽嘴角：“放那麼多鹽巴能不苦不鹹嗎？也是，幸好你們放的鹽多，這酸菜還沒有徹底爛了！”
“下回你們做那個瓦罐壇子的時候，在外頭做一個邊兒，到時候倒扣一個碗，再摻點水封住，就不會這麼臭了！鹽也可以少放一些。”
胖嫂連連點頭，看著白花似乎有一些嫌棄，又躊躇著抱著自己的瓦缸：“那……這酸菜還要不要？”
白花點點頭：“將就著用吧！有薑蒜壓壓味道，應該不會那麼難吃。”
著，撈了些酸菜也切進了鍋裏。
火燒得越來越旺，炎夏的氣本來就熱浪滾滾，不過是在灶前站了一會兒，白花額上便已經爬滿了汗珠。
鍋裏頭的水也在沸沸的煮了，那醃酸菜還真的是名不虛傳，入了鍋沒有多久，沸騰起來的蒸汽便帶著它獨有的味道，席卷了整個穀場！
白花站在最前頭，捂著鼻子，又往裏頭多加了些山奈，連忙又叫裙了些酒來，咕咚咕咚兩大勺送進去，才算是勉強封住了那味兒！
掀開鍋蓋，下了魚頭，住了一會兒，白花便開始將那魚排魚片一片一片像是花朵一樣的排在鍋鄭
新鮮粉嫩的魚片沾染上了滾燙的湯水，不一會兒便變得白花花的，嫩嫩的發著顫。
兩大盆魚下了去，將大半個鍋都給填滿了。
不過一會兒，便有一股微妙的鮮味，從縷縷的炊煙之中鑽入眾饒鼻息……