汗水，是你靈魂深處的渴望。隻管盡情。
Sweat, is your soul’s desire.Just enjoy.
辣椒，四川、雲南人叫海椒，西北人叫辣子。對於“出廠設置”為“無辣不歡”的人們來說，它在日常生活中的分量，猶如水，缺了會渴，過不下去。或者，再誇張點說，可以沒有水，沒有電，不買衣服，不抽煙，但是不能沒有辣椒。
我們小區，同一個單元的一樓，住著一對老夫妻。每年春天的時候，他們會在小花園裏種一些月季和蔬菜，到了夏天，滿園子的花香果香。我每次帶女兒路過他們家的時候，都會隔著柵欄教她認：那是南瓜，那是茄子，那是豆角，那是辣椒……
“辣椒在哪兒呢？”女兒問。
我說：“你蹲下來看看。”
在翠綠蔥鬱的葉子下麵，躲藏著一個個細如小指、鮮紅嬌俏的辣椒。
辣椒，貫穿鄂川黔渝人一生的味覺。
誰沒有過在小的時候，被大人挑一點放在嘴裏，被辣得齜牙咧嘴，惹得大人發笑呢？
家裏放蔬菜的角落，總會有新鮮的青辣椒、紅辣椒。切這兩樣東西，手指頭會發燙。
鮮辣椒。
辣椒麵。
糊辣椒。
剁辣椒。
辣椒油。
辣椒蘸水。
如果沒有這些東西，一天的生活都會暗淡無光呀！
在我們家鄉，早上人們愛吃米粉，桌上除了提供蔥花香菜醬油味精醋外，還有三款辣椒——辣椒粉、辣椒油、新鮮小米辣粒，少了其中一樣，客人就會抱怨。
青辣椒，切細了炒牛肝菌、炒小公雞，清香入味。在火上燒出虎皮，擂軟了，和皮蛋拌在一起，清香味美。
另外，真的有“辣椒炒辣椒”這道菜的，虎皮尖椒你吃過沒有？
新鮮小米辣，剁碎，再加入蒜粒、生薑、鮮花椒，一起剁細，加入鹽、度數高的白酒、白糖，放進土罐子裏，經過時間的發酵，就成了味道極好的剁椒。
現在有了機器可以絞，但是呢，還是手工剁出來的辣椒，有顆粒的質樸厚實的感覺。炒牛肉、炒雞雜、肝腰合炒，放點剁椒，都是點睛之筆。
泡菜壇裏醃製的泡辣椒，在那個少有零食吃的年代，就是可以吃著玩兒的。掀開壇子，挑兩顆出來，放進嘴裏，牙齒尖咬一口，一股酸辣的香氣立即溢滿口腔和大腦，口水如泉湧，清爽又醒腦哪！
吃不完的紅辣椒，會拿去曬幹，曬幹之後，紅豔發亮，又酥又脆，散發出自然濃鬱的香氣。放進石頭做的舂窩裏，舂成辣椒粉。
這樣的辣椒粉，燒一點熱油，迎頭澆上去，味道嗆人。每次炸辣椒油的時候，一家人都在房間的各個角落咳嗽。