這裏的價格定得高，利潤也高，雖然無法準確計算出來，但盛開在心中暗暗算了一下，成本與利潤大概在二八開，當然，這隻是毛利。
要核算出真實利潤，還得刨除門店租金、水電費，燃氣費、人員工資、設備折舊以及稅費等等開銷。一般的飯店，能達到10%以上的純利就已經很好了。
這家店的人工成本不算低，前期投入也巨大，就算這樣，純利也能達到30%以上。
晚上送走最後一批客人，盛開看了一眼收銀終端的營收統計，不禁嚇了一跳。
一天下來的總營收達到了驚人的73萬！
這完全超出他的預期，而且，今天至少有十桌是來參加慶典的賓朋，中午那一餐是免費的。
不過，這73萬也不完全是今天的銷售收入，其中還有近十萬是有人開辦了會員卡充值的，並非今天的消費。
雖然這樣，今天的銷售收入有60多萬，純利就在18萬以上。
如果能保持這樣的生意，兩個月下來就能基本收回投資成本。
當然，這是樂觀的估計，畢竟今天是開業，很多人是衝著有開業活動來的，也有人是因為好奇來的。
一個好的飯店，能挽留住20%以上的回頭客，生意基本就會穩定。
以後的生意肯定會有起伏，也許會更好，也許會下滑。
主要是宴會廳的設計，他是針對一些需要辦酒宴的客戶準備的，這裏如果每月能有幾次酒宴，那麼利潤還會增加。
葉青青、容顏盯著那一串數字，覺得簡直不可思議。
“開哥，你太英明了，我對你簡直佩服得像烏龜爬了……”
容顏一臉的興奮，這樣的生意，完全出乎她的想象。她原本還有些忐忑的心，現在已經更換為興奮。
盛開與葉青青不禁愕然，同時看向她。葉青青不解的問道：“你……你這話是什麼意思？什麼叫佩服得像烏龜爬了？”
“哎呀，就是五體投地拉……”
葉青青不禁莞爾，恍然大悟般說道：“五體投地原來是這麼解釋的？”
“如果繼續這樣發展下去，我也要辭掉工作了。護士工作又辛苦又不自由，工資又不高，還不如來自己店裏上班。”
容顏充滿憧憬的說道。
自從知道陳喜媛辭工後，她就心動了。
陳喜媛的工作那麼好，都義無反顧的辭掉了，當初她還覺得陳喜媛太衝動了，現在看來，她其實還是很有遠見的。
“你可別衝動，等新店穩定下來再說。到時候肯定還要擴店的，那時候你再辭職也來得及。”
葉青青害怕容顏一衝動也把工作辭了，趕緊勸阻。
容顏毫不猶豫的說道：“我可當不了經理，就算要辭職，也得等我們的公司正規化運作了，我才能辭，要不出來沒地方上班，多無聊……”
這時候，店裏的服務員和保潔員開始打掃，然後就準備下班了。
看著葉青青那疲倦的樣子，盛開說道：“我先送你回去吧，明天還得繼續上班呢。”
五樓雖然有休息室，但那是保安晚上值班休息的地方。
葉青青點了點頭說道：“我自己開車回去就行，你和顏顏一起走吧。”
盛開想了想說道：“那你小心點。”
葉青青輕舒了一口氣說道：“早知道我就不在那邊租房了，沒想到你會這麼快就開一家新店。”
盛開說道：“不急，我們還有很多事情要做，等一切穩定了，再做調整就是。”
葉青青知道他心裏有一個大計劃，至於他說的穩定，肯定不是簡單開幾家店了事。
三人離開店，葉青青看了一眼房頂射向遠方的激光燈，雖然渾身疲憊，卻感覺到舒暢無比。