益要有節。
中醫在飲食養生中講究隨時令滋補，這個季節正是秋季，正是進補最好的時候。
雲葉想了想，道：“太後娘娘，我給你做個板栗燉雞，如何？”
秋天這個季節，正是板栗收成的時候。板栗果肉富含維生素，是良好的補益食品，做成湯後有利於腸胃的吸收。
板栗煲雞湯，對體乏氣短、腎虛腰痛的人，有較好的滋補療效。
皇後見寧陽讓太後抱、不讓自己抱，感覺很沒有麵子的，正在不快，聽雲葉要給太後燉雞，不由得皺起了眉頭。
看了太後一眼，皇後轉臉對雲葉道：“燉雞本是好菜。隻是，此時太後娘娘本就沒有胃口，如此油膩的菜太後如何下箸？你既然來了，倒該想些爽口清淡的菜才好。”
雲葉自然不好反駁皇後的話，隻看向太後道：“我會做得不油膩。另外，還可以做一個嫩絲瓜，這算是一個爽口的青菜。冬季燥，我再給太後娘娘做一個青菜豆腐湯，既補益又味美。配上香米飯，有菜有湯有米，如何？”
見太後沉吟，皇後立即道：“這幾個菜也太普通了些。你是天泉飯莊的大廚，多少好菜沒有？若是恐泄了方子，不想露菜譜上的那些菜，別的菜式也行。隻要有好的，盡管做了來。”
說得好像雲葉有意藏私、不願意盡力似的。
雲葉不由得有些心下著惱。
看著皇後，雲葉不卑不亢，眼神卻有些冷，道：“我聽說過一句話，無論什麼，隻有適合自己的、才是最好的。吃飯也是如此。我雖不是大夫，卻也大略知道太後該吃什麼。有句話叫藥食同源，許多飯菜其實便是藥膳。”
“我做的這板栗煲雞湯，補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對體乏氣短、腎虛腰痛的人，有較好的滋補療效。青菜豆腐羹，口感滑嫩、味道鮮美，簡單好消化，非常適合孩子或老人。”
“還有絲瓜蝦盅，既爽口又補益還賞心悅目，保證太後娘娘看了胃口大開！”
見雲葉如此自信，皇後心中雖然嫉妒，卻也不好再說什麼，隻是心中暗罵：“好個猖狂的農婦！若是做得不好，或者太後不喜歡，活該她自己打臉，到時候才知道難看！”
太後無可無不可地道：“你下去做吧，我吃什麼都不香，就看你做得如何了。”
見雲葉往外走，寧陽便要跟著，雲葉便道：“太後娘娘，孩子小，不好拘束在屋裏，讓衛萍帶他院中玩耍。”
太後點頭：“正該如此，等我們喝了茶，也去院中賞花，你隻管忙你的吧。哦，對了，等會兒寧寧和寧遠兩個孩子放了學，讓寧寒送過來。”
雲葉忙施禮，“謝太後娘娘。”
然後再也不看皇後一眼，跟衛萍帶著寧陽出了大殿。
到了院中，春兒、小荷和奶娘幾個正等著呢，見三人出來，竟暗鬆了一口氣。
雲葉低聲對衛萍道：“寧陽不可離了你們的手，給她們幾個說一聲。”
衛萍沉聲道：“夫人放心。小主子一根頭發都不會少！”
衛萍自然知道皇後歹毒，想當年還害雲葉差一點兒丟了命！寧陽那麼小，萬一著了道，自己萬死不能贖罪！
太後殿中有個小廚房，方便平日做些吃食。雲葉看食材不少，雞和蝦都有，卻沒有板栗和絲瓜，便讓人去禦廚房拿。
板栗燉雞需要一個多小時呢，雲葉自然先燉雞。
吩咐幫廚把嫩雞洗淨、剁成小塊。
將雞塊放入冷水鍋中，煮開焯燙五分鍾後撈出控幹。
炒鍋上火，用少量油潤鍋後將油倒出，下入雞塊炒幹水分，加入蔥、薑繼續煸炒出香味。
加入料酒、適量清水，大火燒開後撇去浮沫。