旯裏都要打掃幹淨。廚房嘛，最重要的是幹淨。你們店裏招待的多是朝廷官員，難伺候得很。”
“若是被他們看見了什麼不該看見的，湯、菜裏，多了什麼不該多的，你們可就難做了。”
手藝人身份低，這些官員自認為高高在上；雖然知道這是寧寒的店，不敢如何，但是對掌櫃、跑堂和廚師們發頓脾氣還是敢的！
管掌櫃早就被自己兒子慎重得叮囑過了，此時聽雲葉又提起，心中便很溫暖，道：“多謝夫人關心。”
“咱們打開門做生意，和氣生財的道理是懂的。若是不想讓人挑出毛病來，就得自己先沒有毛病才好。”
“夫人放心吧，我回去就交代他們，保證飯菜幹幹淨淨、萬無一失！若真有什麼不好的，是誰出的事兒，就讓誰把錢賠出來，還要扣當天的工錢。”
作為一個企業，該有的處罰措施還是要有的。雲葉隻是叮囑過，卻沒有細細地定過標準。
此時聽管掌櫃說起來這個事兒，便道：“嗯，給大家說到明處，真有事兒，大家也都心服口服。”
三人正說話，齊掌櫃帶著董孝祖幾個人過來了，管掌櫃跟賬房便留下賬本走了。
董孝祖坐下，掏出了那日帶走的加盟合同，道：“寧夫人，我已經把契約的每一條細細看了，都同意。”
雲葉寫的這個加盟合同，放在現代就是個最簡單不過的加盟合同，可是這裏不是沒有這種模式嘛？所以，讓人挑不出什麼毛病來。
因為他們並不是十分精通這個。
就跟提問題似的，若是不熟悉內容，連問題都不會提。
董孝祖算是個行家了，但是，因為雲葉寫的這個合同對加盟商來說，算是十分優惠的了。
所以，都不好再提什麼加大優惠的事兒，因此董孝祖一看便十分喜歡。
雲葉還是個心胸寬廣的人，也樂意跟她打交道。
所以，董孝祖幹脆直接接受了這契約上的所有條款，不打算跟雲葉搞什麼價錢。
隻是，有些東西需要問清楚，到底合同上不可能寫得詳細到每道菜、每種新品。
☆、551 商談合約
雲葉聽了董孝祖的話，笑著道：“前輩果真是個爽快的人。我這個契約叫特許加盟契約。”
“首先就是，允許加盟店使用天泉飯莊的招牌；其次便是，允許加盟店上天泉飯莊的招牌菜；還有就是，總店負責配送天泉飯莊各種特色食材。”
“目前來看，我們附近的加盟店，都是配送的菜類、肉類、酒類和醬菜。”
“至於青菜、豆腐這些不好保存的東西，路遠的話，也允許加盟店自主就近采買，不用跟總店結算。”
“既新鮮又方便，還能保證供應，也更適合當地的口味。”
董孝祖點點頭，道：“是的，這個我已經看明白了。寧夫人，這麼遠，肉類不好送吧？”
雲葉道：“你要看是什麼肉了。若是鮮肉，自然不好送。”
“隻是，若是活物、幹貨或者熏肉、臘肉、火腿這些，自然是不在話下的。”
說到熏肉這些，董孝祖自然是知道的。
說起來，西南之地潮濕，冬季陰冷，做熏肉跟臘肉倒還算是順手。
隻是，這火腿卻不知道是什麼。
那日在飯莊裏倒是點了火腿菜，卻不知道火腿是如何做出來的。
雲葉道：“我這裏即將建設一個養鹿場，不過明年，便可以大量供應鹿肉，鹿茸酒、鹿鞭酒什麼的。”
“隔壁梁氏百貨裏賣的蛇膽酒、蛇酒，也是我們莊子上出的，這些可都是佐餐佳品，成國獨一份的。”