統傳授各種刀工、刀法、花刀、顛勺、菜品、裝盤……”
“傳授燒、炒、爆、溜、炸等三十多種烹調技法、不同檔次的實用菜肴……”
眾人正在讚歎，丁陌文幽幽地來了一句，“我想上那兩個月的雕刻藝術雙修班。”
三個掌櫃又慌忙翻到被丁陌文心儀的雕刻班。
隻見雲葉簪花小楷細細地寫著，“雕刻藝術雙修班，需時兩月。全麵係統傳授花、鳥、魚、蟲、瓜燈、瓜盅、人物的設計與製作……”
“瓊脂、花泥等特殊原料的雕刻工藝技法，教授席麵設計與製作……”
“鏤空雕、創意雕、麵塑、大型展台雕塑、盤頭裝飾等食雕的設計製作……”
聽了丁陌文的話，雲葉暗笑。
自己發明的刻刀，十香園都打了好幾把，這人還想親自學？真不知道這個人，竟然是個文藝範兒的！
雲葉笑道：“這個雕刻，其實不複雜，隻要想學，很快就會。不過，我看丁老板還是別學了。我這裏等著請你當夫子呐。”
即便丁陌文是個穩重的，這一句話也把他嚇得不輕，“什麼？我……我能當什麼夫子？我不會一點兒廚藝的啊！”
☆、613 集思廣益
見齊掌櫃幾個也麵露詫異，雲葉笑道：“還有你們幾個，以後可都是我們這廚師學校的老師！”
“不能教廚藝不要緊，直接讓你們教兩年製精英班的大廚們如何管店當掌櫃，豈不是更好嗎？”
眾人一聽，雲葉說的竟是當真，也都突然來了興致。
要知道，商戶身份低下，可是老師的地位還是相當高的。
若是當真在學堂裏當上了老師，而且教授的還是自己最擅長的，該是多麼讓人振奮又體麵的一件事啊。
雲葉看著金娥道：“還有女廚師。我以前不是沒有碰到過，不少貴婦人想跟著我學一手。”
“當然了，她們就是想著做了給自己男人、孩子吃，上回碰到太子妃還說呢。”
丁陌文笑了，“還有我們家那口子也說過幾回。”
金娥忙道：“若是大嫂來了，我們不收一分錢！”
雲葉道：“說到這個束脩，倒是個問題。過來學廚藝的都是窮苦人家的孩子，可是咱們又不是不收錢，這個該如何是好。”
現代的很多廚師學校，收的材料費比學費什麼的還高。
要知道，廚藝的學習，食材消耗十分可觀。而且，天泉飯莊既然是高檔飯莊，所用的食材也都是高檔食材。
若是拿過來隨便他們練手，這個消耗就太大了。而且，這樣的學校開出來，勢必要賠錢的。
雲葉雖然沒有打算靠著這個學校給寧府掙多少錢，但是若一直賠錢，倒也是個大問題。
而且，那樣，自己幹得也沒有勁兒不是。
丁陌文想了想，道：“其實，我倒有個法子，就是不知道好用不好用。”
眾人都看過來，雲葉道：“先說出來看看，我讓大家過來的意思就是為了集思廣益。等會兒大家有什麼想法，隻管說出來，咱們一起商討。”
丁陌文道：“天泉飯莊的名聲也是不小的了。若是咱們放出風去，招收有廚藝的大廚過來學，隻怕會好些。”
“不管是多長時間的班，學徒的錢都可以讓他們的東家出。隻要東家跟廚師們簽訂上十年八年的契約，就好了。”
“這樣，即便他們學好了手藝，東家也不怕他們跑了。”
雲葉點點頭，“丁老板這個法子不錯，就是不知道他們的東家會不會舍得。隻怕，還得多調查一番。”
其實，就是現代人所說的公派啦。