自從韓國七段的廚師來到魔都後，假借著交流學習的幌子，實則為多方挑戰。這個韓國七段的廚師姓樸，出自廚師世家，相傳憑借一手泡菜、炒年糕名震魔都。
葉海回想起自己上一世，當時有段時間，韓國料理特別盛行，特別是什麼燒烤店，如果不加上韓國兩字簡直都不好意思提出來，各類石鍋拌飯也是層出不窮。隻是後來人們逐漸發現自己文化的美食的好，不僅是味道，而且造型、內涵都遠超韓國料理幾條街。於是那些頂著韓國招牌的餐廳、餐館很快紛紛倒閉或者停業整頓。
葉海上一世對於各國的美食都有所了解，知道韓國飲食特點十分鮮明，韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營養、品種豐富的料理。韓國菜有“五味五色”之稱：甜、酸、苦、辣、鹹；紅、白、黑、綠、黃。嚐過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉等的客人都對這個韓國飲食文化的“國粹”難以忘懷。另外由於韓國國土麵積小，各類資源都比較匱乏，蔬菜、肉類都非常珍貴，所以體現在韓國料理上，就是分量少，雖然看起來搭配豐富，但僅僅夠一口吃的。葉海知道上一世很多韓國人來華旅遊，最喜歡做的事就是去餐廳點大量的肉食，在他們的國家，隻有在重要的節日或者日子才能稍微痛快的吃肉。
現在葉海聽到這個樸七段以區區的泡菜、炒年糕就來各種挑戰不由的覺得好笑。
葉海既然注意到了韓國七段廚師，雖然從戰略上輕視他，但戰術上還是重視他，這天電視直播韓國七段的一次被挑戰。
原來有這麼一個飄洋而來的韓國廚師的到來，老一輩廚師雖然沒有將其放在眼裏，但是魔都年輕一代的廚師卻是想通過戰勝他鍛煉自己，這裏就不得不說一句了，作為廚師，三十左右都算是年輕廚師，因為沒有個快十年的實際動手操作是沒有辦法獲得人們的認可的。而像葉海這麼年紀輕的人，在別人眼中看來頂多是個學徒而已，若是要讓他人知道葉海這麼年輕便有不輸給真正意義上廚師的水平，非得讓人驚掉大牙。
葉海想將電視調到魔都的美食頻道，沒想到一打開電視，魔都衛視就在進行直播，特意在魔都衛視進行直播，可以見到這場挑戰賽有多麼受到魔都人的重視。
電視畫麵傳來，兩邊都是穿著跳脫顏色西裝的主持人和特邀評論嘉賓，都互相有說有笑的聊著天，猜測著雙方廚師將要做什麼菜品。畫麵一轉，兩個足有四十平米的大廚房，整齊的堆放著各類不鏽鋼製的廚具，一個看起來約莫三十歲的身寬體胖的男子正在鍋內翻炒著辣椒，另一邊是一個看起來有四十歲的，臉很寬，下巴有點突出，眼睛特別小的廚師在切著菜。葉海一看就看出後者是韓國廚師，韓國人不整容前的樣子特別有辨識度，就算是整容後的標準“美女”臉，葉海也能憑借極佳的辨識力，能看到十分之一頭發絲的眼神來分辨。前者顯然就是魔都本地的年輕一代廚師了。
畫麵突然來了個特寫，原來是魔都年輕廚師正在用驚人的刀工嫻熟的切辣椒，隻見他先是一拍，原本鼓起的青椒被拍扁，又一隻手壓按住青椒，另一隻手握著鋒利閃著白光的菜刀快速的切動。
原來是中餐刀功比韓國細致，導播特意多切魔都年輕廚師的刀工畫麵來進行炫耀，一邊的韓國嘉賓不停的發出驚歎：“XXXXXX”，雖然葉海沒聽懂，但是從他們震驚的臉色，還是能看的出來韓國飲食文化的底蘊薄弱。
另一邊的韓國廚師處，擺放整齊的小年糕暴露了他似乎在準備醬炒年糕。韓國廚師也在不停切割各種菜，似乎要現場做醬炒年糕中的醬，這也是一種很厲害，對自己實力很自信的做法，因為醬炒年糕的醬賦予了年糕千百般的滋味，要是醬料沒有調製好，可以說這一道菜是失敗了，韓國廚師敢於在比賽中親自調製醬料，可見其基本功的紮實。
這個時候，電視屏幕分成了兩塊，轉播的導播似乎也知道剛剛都是熱身環節，現在開始兩位廚師要真正開始做了，於是兩台攝像機緊密的追蹤著兩位廚師的一舉一動。
隻見韓國的廚師，先將像是番茄沙司和辣醬的東西擠在一個大腕裏麵，放入切好的各類蔬菜、水果粒，然後快速攪拌均勻，接著把年糕瓣開，在鍋內放油，大概燒了五分鍾左右，就把年糕一個個放進去。通過電視的直播畫麵，葉海可以看到等到年糕外皮像是被炸脆了，韓國廚師就停止了，將之撈了出來，然後又擠出了像是韓國辣醬和番茄沙司各一調羹，接了些清水調和在一塊，然後韓國廚師在鍋內放少清水大火燒開後倒入拌好的醬，再倒一點鮮醬油。最後看到韓國廚師倒入年糕，將火調至大火，然後用大火燒開，又加入一點粉末狀的調味料，然後繼續翻炒，不一會韓國料理，炒年糕就新鮮出爐了。