詩誦完，大家掌聲一片。“現在，請大家共同舉杯，為我們合作愉快和成功而幹杯！”
賓主聽著這美好的詩句和熱情得體的祝酒詞都覺得很有激情，當然共同舉杯，暢飲開懷，以情拚酒的勁頭和想法自然也就煙消雲散了。
5.九種人格，九種拒酒之策
（1）曉之以理拒酒法
適用者：性格耿直爽朗的人。
在喝酒之前聲明，“我今天要開車，不能喝酒，誰也別逼我啊。”如果酒桌上仍然有人勸酒，你可搬出《道路交通安全法》嚴禁酒後駕車的條款，並且以大哥之錚錚鐵骨的麵目示人，不僅自己不喝，也奉勸席間所有駕車來的朋友也不要喝，聽到你的話中有理，想必大家也不會拿自己的生命開玩笑。而且既然已經言之鑿鑿，想必不會太為難你。
（2）轉移視線拒酒法
適用者：精明圓滑的人。
如果你是一個精明圓滑的人，就根本不愁應付別人勸酒了。豈止是勸酒，其他對於別人是難題的事在你這裏也能迎刃而解。你大可以這樣做：勸酒者剛舉起酒杯，你早準備好先發製人，將眾人注意力轉到另一新近剛剛升職的哥兒們或當天格外漂亮的女士身上，當他們被眾星捧月之時，你早已一邊喝著茶一邊在心裏暗笑又逃過一劫了。
（3）朋友代喝拒酒法
適用者：人緣好的人。
如果你是一個人緣較好的人，那你也不用害怕別人的頻頻敬酒了。在酒桌上有個深交的好友，需要之時拔刀相助，大有朋友事就是自己事的俠義，端過你的酒一飲而盡、麵不改色。
（4）拿別人為由的拒酒法
適用者：模範丈夫的典型人才。
反正大家都知道自己老婆管得嚴，平時以哄老婆高興為第一“要務”，就幹脆把老婆搬到酒桌上，相信大家都會原諒你的“危難處境”。當然有將此計演繹得出神入化者，聲稱宴會後要陪“老泰山”出門，為了他老人家的安全和自己的孝道，請各位仁兄見諒雲雲。做到此，不光不會被恥笑，還會贏得席間眾女士的青睞。
（5）死皮賴臉拒酒法
適用者：臉皮厚的人。
很多人都因為愛麵子而喝下一杯又一杯的敬酒，最後全線潰敗。你要是臉皮夠厚，在酒桌上可是一大優點。死皮賴臉硬是不喝也不過是一時的尷尬，一般不會真的傷了朋友感情，否則那也就不是真的朋友了。
（6）動之以情拒酒法
適用者：性格溫柔，小鳥依人型。
如果你是個女人，而且是一個溫婉可人的小鳥依人型女性，不妨選用此計，款款地道出與酒無緣的原因和自己開車的實際情況，再不行就編個酒後駕車的例子，既合情合理又招人憐愛，勸酒人縱有一千個理由也難抵憐香惜玉之心，說不定還會主動給你倒上一杯果汁。
（7）以水當酒拒酒法
適用者：一貫就是老好人形象的人。
如果你從來就不會拒絕別人，又是一貫的老好人形象，那最好的辦法就是提前備一杯白水，打個有準備之仗。當然如果謊言被揭穿，好人是當不成了，還得成為被討伐的眾矢之的，真要如此，還是喝吧，畢竟朋友難得一聚，就“犧牲”小我成全大家吧。
（8）搬出醫囑拒酒法
適用者：挺著啤酒肚的人。
如果你是一個肚大腰圓的人，你說自己有酒精肝大家一定會相信你。這可是一個有效的武器，此法依然屢試不爽，脂肪肝、糖尿病、心腦血管病等“富貴病”都可以。如果你真的很怕喝酒，那就拿你的“病”做掩護吧！
（9）三十六計走為上
適用者：沒有任何辦法的人。
當以上方法都不能應付時，就隻有找個借口“開溜”了。這個借口最好是意外的情況，讓人覺得你有暫時退席的必要（“暫時”非常重要）。如事前安排好第三者，讓他在關鍵時刻來喊你：“某先生，你有緊急電話。”你便可做欲走還留狀：“對不起，各位！我去去馬上就來，馬上就來。”隻要一離開酒席就躲起來。再回來或打電話說幾句道歉的話。對方對你善意的欺騙也不會太在意。
6.做好準備，拚酒誰怕誰
有句話這樣說“愛拚才會贏”，在喝酒上，很多人也帶上了這股精神，非得拚上一拚不可。一桌菜還沒上齊，筷子還沒動幾下，就三三兩兩一組吆喝開了。或臉紅脖子粗地猜拳，或鬥智鬥狠地猜骰子，好像不讓對方喝趴下，就不是真兄弟、真朋友一樣。
拚酒是酒宴中常常遇到的情況，特別是在商務交往中，拚酒更有其特殊性。一是具有進攻性，雙方貌似很禮貌，其實是在禮貌的包裝下相互鬥酒，以便於在後續的談判中占據有利地位；二是具有隱蔽性，把以酒向對手進攻的目的隱藏在友誼或合作的歡笑之中，令人很難推卻，甚至於使人從理智上想推卻，但在對手的頻頻進攻麵前，會礙於情麵或被對手進攻激起的逆反心理，也要對峙，如互不克製，可能會造成雙方在酒桌上相互拚酒，結果很難預料；三是具有多樣性，可以為了合作順暢，為了友誼，為了合作成功頻頻敬酒，也可以寓文雅於粗獷之中，猜拳行令等敬酒辦法同時進行。麵對這種拚酒，你知道自己不能喝太多，畢竟不是和朋友喝酒，你又不能像敬酒人那樣有一種勸酒的絕技，能夠做到搶占先機。這時候，最好的辦法就是偷梁換柱。
一位公司的公關經理到另一家公司商談合作事宜。對方十分熱情，準備了盛大的酒宴以示歡迎。酒桌上，東道主為體現熱情頻頻祝酒，到後來形勢愈演愈烈，一位人事部經理起身祝酒。隻見他拿一隻大的空杯放在麵前，然後，先斟了一杯白酒說道：“尊敬的各位來賓，各位朋友，酒是感情的載體，我用不同的酒向各位敬幾杯酒，表達我的一片深情。這第一杯，是白酒，象征著我們純真的友情。”說著，他把這杯白酒倒進大杯，然後又拿起一隻高腳杯，斟上一杯幹紅葡萄酒又說，“這第二杯葡萄酒，它滿載著我們對尊貴客人的深情。”說著，他把這杯幹紅葡萄酒又倒進了大杯。他又拿起一個較大的紮啤杯子，斟滿啤酒，又倒進大杯中，然後說道，“啤酒的黃色象征著合作的金色前程，讓我們共同舉杯，為這三杯酒融會在一起表達的深情，幹杯！”說罷，把三杯酒一飲而盡。
這樣的戲劇性表演讓酒桌上的所有人都目瞪口呆。如果不喝，對方等在那裏，似乎不給人家麵子。在來賓不知所措的時候，隻見東道主一方又有一人站起來，不但把三樣酒倒在一起，而且毫不猶豫，一滴不灑地把酒喝了個精光。然後，把空酒杯朝下，以示他的真誠。
來賓一方發愁了。這時，隻見來賓中的一位起身端杯向大家說道：“各位，今天的東道主敬酒真是讓人大開眼界，三樣酒合在一起表達了友情、深情和祝福合作成功的美好願望。我與你們的心情一樣，但是酒量不同，鄙人酒量不濟，我隻能以一種酒為載體表達我方的真情與深情。我就用這杯白酒來回敬各位東道主。因為白酒純淨透明，表達了我們的合作真誠，是我們親密無間的象征；這麼純粹的白色，加上我們的努力與真誠，我們就能繪出事業的流光溢彩。讓我們共同舉杯，為感謝東道主讓我們欣賞到飲酒的絕技，為感謝東道主的美好祝福，為我們的合作成功，幹了這一杯！”
此番偷梁換柱的語言，既得體，又巧妙地避開了三種酒一起喝的困難境地，真是絕妙的拒酒法！
除上所述，拒絕拚酒是有一套可行的方法的，具體原則如下：
第一，不要主動出擊，施行以守為攻的戰略戰術；
第二，喝酒前在自己的麵前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅幹杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以渾水摸魚，以水代酒，主動出擊；
第三，幹杯後，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾裏，或是趁機到廁所吐掉；
第四，上座後先吃一些肥肉類、澱粉類食品墊底，喝酒不容易醉；
第五，掌握節奏，不要一下子喝得太猛、太急，要慢飲以保存實力；
第六，不要聽別人的忽悠幾種酒混著喝，那樣特別容易醉；
第七，不要總說自己不能喝，那樣隻會讓大家有灌你的衝動；
第八，喝到六分醉時，喝一些醋；
第九，每次幹杯時，倒滿，然後在喝前假裝沒有拿穩酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝不少；
第十，喝酒前麵前放好半杯茶，喝了酒不要咽，趕緊拿起茶杯，喝水的工夫把酒吐進酒杯裏，吐滿了換水就行了，可以一試；
第十一，一定隨身攜帶RU21安體普複合片，如果以上辦法都施展不開，這是你最後的武器，酒前吃上兩片，足以讓你抵擋半斤白酒，而且酒後不會嘔吐頭疼等。
有了上述準備，麵對拚酒你還怕什麼？
7.小心！別被“車輪戰”灌倒
在交際的酒宴上，你可能遇到過這樣的情況，東道主一方頻頻敬酒，輪番上陣，一個舉杯後另一個登場，每個勸酒者都滿懷真誠，理由充分，讓你無法拒絕，麵對這種輪番敬酒怎樣才能明哲保身呢？
如在一次商務酒宴上，東道主一方頻頻舉杯，巧立名目，一個接一個地敬來賓。在敬第六杯酒時怕來賓不喝，還不停地強調“六可是吉祥，是順意，六標誌著不論怎樣經曆六六三十六番風雨，都會有七十二般彩霞壯麗，六蘊含著無數的變化與商機。六杯酒是對我們合作順暢的洗禮，六是我們雙方激情的凝聚，任何數字都不及六杯的祝福最能表達我們的心意……為我們的合作愉快順利，財源滾滾，幹杯！”賓客們無奈，硬著頭皮喝下了，但是酒杯剛落，又一個人要敬七杯：“各位來賓，為了表示我方的真誠，我一杯你一杯，感情濃了酒似水。這七杯，表心扉，情意重了不醉不歸，酒入口中心心交會，合作經營前景宏偉……為了我們的合作永遠有七色彩虹相伴相隨，為財源滾滾像流水，咱們幹！”
這時候來賓們已經不勝酒力，再喝也許就不用談判了，直接回家睡覺更合適。眼見這七杯不喝不行了，在他們的腦海中又出現了有人敬八杯酒的情景，真有點想吐的感覺，可麵對主人如此的“熱情洋溢”，不喝能怎麼辦？這時候救世主來了，一位來賓緩緩站了起來，端起酒杯，從容地說道：“各位朋友，一杯的酒香凝結在喉，兩杯的祝福記在心頭，三杯的盛情共同擁有，四杯的濃情風雨同舟，五杯的熱烈如風擺柳，六杯的祝願天高地厚。我雖然已經喝得無力承受，但我還記得剛剛喝下的那杯酒，你們說，任何數字都不及第六杯酒最能表達心意，那我們就要把最能表達的凝聚在心頭，既然你們的祝福說‘六是順意，六標誌著縱然有三十六番風雨，也一定能有七十二般彩霞壯麗’，那麼，我們就把最好的、最美的、最順暢的這第六杯酒，把這最具盛情的祝福永遠擁有。正像你們開始祝酒時所說，祝酒在情不在酒，那我們就正好以水代酒，讓祝福順暢永遠繞心頭。為了能讓我們把最好的祝福都留住，我提議，讓我們共同舉杯，不論杯中是水還是酒，隻要你覺得它能讓你把第六杯乃至以後所有的祝福都伴著主人的盛情在血液中奔流，那你就幹了這杯！”
聽了這番話，來賓們紛紛覺得自己獲救重生了，立馬精神矍鑠。東道主一方顯然想以“車輪戰術”灌醉來賓一方，但覺得第六杯酒祝酒時已經把話說滿，不好再自我否定，在對來賓的欽佩之餘，也共同舉杯。此時已沒有人再提出必須得喝多少杯了。這種讓對方自己鑽入自己設計的話語圈套中的拒酒法，大家都該學一學。
8.避開強者，找不能喝的死磕
酒桌上，麵對著友誼酒、同鄉酒、尊敬祝酒、合作敬酒、發財祝酒等等，似乎你不喝這杯酒，就不重感情，就沒有好運。麵對如此狂熱的勸酒，客人有時由於酒量不濟，再飲一杯就會出現尷尬場麵，再喝必然會失態。可盛情的主人就是讓你非喝不可，而此時的場麵卻需要你保持清醒的頭腦。這時最有效的辦法是“避實擊虛”，就是抓住對方酒量最薄弱的人，拉著他一起喝，必能收到避酒的效果。
在一次南方客商與內蒙古某公司投資洽談的酒宴上，隻見一位穿著少數民族服飾的美麗少女手捧著金杯來到了酒桌前。她向來賓鞠躬行禮後，開始了她的敬酒：“尊貴的客人，這杯美酒敬您，這裏有我們的深情厚誼；讓我把美好的祝福融進酒中獻給你，這裏有清澈的山泉水，祝您的財富奔流不息……”伴著甜美的聲音，深情的祝福，來賓們深感少數民族的盛情，於是大家舉杯共飲。