18.嚴冬禦寒宜選用養腎
冬天給人的感覺是寒冷的。傳統醫學認為，寒為陰邪，易傷陽氣。由於人體陽氣根源為腎，所以寒邪最易中傷腎陽。因此，數九嚴冬，若要禦寒，首當養腎。
對於養腎防寒來說，冬天宜選食羊肉、狗肉、雀肉等溫腎壯陽、產熱量高的食物，這對身體虛寒者尤其有益。還可食用一些具有補腎益腎功能的食品，如核桃、板栗、桂圓等。“黑色食品”能入腎強腎，亦應多吃，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、烏雞、海帶、紫菜之類。還宜常喝各類溫性熱粥。若將上述食品置於粥中煮食，既能祛寒，又可補養，還能療疾。
對於腎之陰精漸衰的老人，冬天可配食鱉、龜、藕、木耳等護陰之品。冬令飲食不可過鹹，因鹹味入腎，致。腎水更寒。另切忌寒涼食品，以免“雪上加霜”，折傷元陽。