35.日常飲食酸堿度巧搭配
酸堿度的平衡已經成為當前影響人們身體健康的一個大問題。日常生活中，人們往往吃酸性食物較多，吃堿性食物較少，體內的酸堿度失去平衡，不但影響皮膚健美，而且會引發各種疾病。所以，應該注意日常飲食的酸堿度。
日常食物中哪些屬於酸性，哪些屬於堿性呢?
酸性食物有：精米、精麥片、白麵粉、脂肪、油、果醬、酒、白糖、茶、咖啡、可可、碳酸飲料、糖果以及所有的肉類和澱粉。
堿性食物有：甜菜、菠菜、卷心菜、紅蘿卜、青豆、豆芽、蘑菇、洋蔥、黃瓜、大蒜、芹菜、大豆、菠蘿、葡萄、蜜糖、蘋果、桃、梨、草莓、硬殼果、蛋黃等。需要告訴大家的是，理想的進食比例應是4份堿性食物對1份酸性食物。
豬肉與泡菜相宜
泡菜是將蔬菜浸在鹽水中，經過乳酸發酵以後製成的一種鹹菜，味微酸。豬肉與泡菜一起加工成菜肴，此菜含豐富的蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵等礦物質。孕婦喜食酸，又要補充營養，不妨多吃一點兒。
豬肉與蘿卜相宜
豬肉健脾潤肌膚，而蘿卜具有健胃消食、化痰順氣、解毒抗癌等功能，還能使人的頭發有光澤。此菜適宜胃滿肚脹、食積不消、飲酒過量、便秘、癌症等人食用。
牛肉與土豆相宜
土豆燉牛肉是歐洲最常見的菜。牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維粗，有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，可以起到保護胃黏膜的作用。
雞肉與栗子相宜
栗子是營養佳品。雞肉有填精補髓、活血調經的功效，栗子健脾，有利於雞肉營養成分的吸收，造血機能也會隨之增強。所以，民間有老母雞湯煨栗子這道菜，是有一定科學道理的。
雞肉與菜心相宜
菜心含豐富的葉綠素、維生素及礦物質鈣，雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素等，兩者同食具有填精補髓、幫助消化、調髒理腸及活血調經等作用。
鯽魚與黑木耳相宜
鯽魚與黑木耳配合食用有溫中補虛、利尿的作用，且脂肪含量低，蛋白質含量高，很適合減肥和體弱者。此道菜還含有較多的核酸，常吃有潤膚養顏和抗衰老的作用，女性可以經常食用。
銀耳與鵪鶉蛋相宜
銀耳具有阻止血液中膽固醇沉積和凝結的作用，鵪鶉蛋具有補氣益血、強身健腦、降壓降脂之功效。銀耳與鵪鶉蛋同食，能強精補腎、益氣養血，健腦強身的功效會更為顯著。