第5章 頭湯麵(2 / 2)

丁一朵冷笑一聲,“烹製東坡肉的黃酒用的都是陳釀了至少五年以上的老酒,色澤清亮如琥珀,味道甘美,氣味醇香。”

“魚丸的味道不夠鮮美。”

丁一朵“啪”的一聲將鏟子拍在桌子上,嚇了周圍眾人一跳,“魚丸是用今天早晨剛從湖裏撈上來的新鮮草魚,取了魚身上最嫩的肉,用刀背剁成肉茸,加入了蛋清水澱粉和豬油做成的魚丸,口感爽滑,滋味鮮美。”

眾人聽了丁一朵的解釋,都對眼前這個女孩子肅然起敬,原來呈現在他們麵前一道色香味俱全的美食做起來竟然如此繁瑣。

而眾人此時也更加確定了一件事情,那就是,眼前這個長得醜陋的如花男,就是來吃白食的。

“還有什麼可說的?”丁一朵眼露凶光。

爺爺從小教育她要對食物和做飯的廚師懷有敬畏的心,食物不可浪費,而將一道道平凡的食材烹製成美食的廚師更是辛苦。

所以不管飯菜好吃與否,都應該感恩,而眼前這個家夥明顯就不懂得敬畏和感恩。

鍾俊腦門不禁冒出兩滴冷汗,心想這小丫頭還真是厲害,不但廚藝好,嘴巴也厲害。

“我……”

“你什麼你?你若是真的吃不起飯,我請你都沒關係。但是打腫了臉充胖子是幾個意思,啊?身上還穿著名牌?高仿的?年輕人,做人不能這麼虛榮,要腳踏實地,知道麼?”丁一朵一臉無語的表情。

“你……你……”鍾俊指著丁一朵的手在抖啊抖……

“楊柳,告訴他。”丁一朵衝楊柳點點下巴。

“不要用手去指別人,你一根手指指著別人的時候,實際上是四根手指指著你自己。”楊柳上前一步朗聲說道。

看著眼前的姐弟兩個,鍾俊心裏真的是在吐血。

“你不就是嘴皮子厲害麼?因為廚藝不行,所以隻能用說來掩飾你內心的恐懼,掩飾你廚藝不行。”

從小到大,鍾俊身邊的女人哪個不是帶著傾慕的眼神看他,隻有眼前這個女人,幾次三番不把他放在眼裏,現在居然還說自己虛榮。

此時被丁一朵刺激打擊二連擊的鍾俊已經完全忽略了一個事實,就是他此時是以如花男的麵貌出現在眾人麵前的,別說是丁一朵了,連隔壁飯桌幾十歲的大媽都不拿正眼看他。

“我說出一道菜,如果你能做的讓我滿意,就證明你廚藝真的好。”鍾俊從地上起身,提出一道要求。

“嗬,我的廚藝好壞為什麼需要你的證明?你算哪根蔥哪根蒜?”此時的丁一朵簡直就是一頭噴火的小火龍。不過任誰遇到這樣的事情都會發火。

“怎麼,怕了?還是說根本就沒那本事?”開玩笑,他鍾少好歹大學時候也是輔修過心理學的人,他當然知道此時激將法更好用。

“好,你倒說是什麼菜。”丁一朵不信他還能說出什麼離譜的菜來。

“頭湯麵。”

“頭湯麵?”丁一朵微微有些詫異,本以為他會說出什麼複雜的菜式來,沒想到卻是一道簡單的頭湯麵。

周圍的食客跟丁一朵的反應一樣,一碗麵能看出什麼廚藝來,在場的人恐怕誰都能煮出一碗麵來。

門簾後的丁老爺子聞言卻又是別有深意的一笑,這小子雖然長得醜了點,不過倒真是個有意思的家夥。

頭湯麵是蘇菜中很有特色的一道麵食,所謂頭湯,就是麵條店一天剛開門,用換上的清水所煮的第一批麵條,後來麵湯漸漸被骨湯代替。

所以頭湯麵並不具體指哪一種麵條,雞湯麵,肉絲麵,哪怕隻是一碗陽春麵,因為麵條吸收了熬製了一晚上的骨湯的鮮美,都會覺得麵條筋道,味道濃鬱。

丁一朵未發一言,隻深深地看了一眼鍾俊,便轉身往後廚走去。

其實越是簡單的菜式,就更考驗一個廚師的功夫,很多時候考驗一個廚師基本功的菜式就是及其簡單的家常飯,甚至是一份蛋炒飯。

這男人不知道是真懂得,還隻是誤打誤撞說出來的。

十幾分鍾後,一碗冒著熱氣的湯麵被楊柳端到了鍾俊麵前。

湯頭清亮,上麵浮著翠綠的香蔥和菜心,倒是及其賞心悅目。

鍾俊拿起筷子吃了一口麵,又喝了一口湯汁,在眾人的注視下,一碗麵條很快被鍾俊消滅了。

隻是十分鍾後……

麵對著呼吸苦難,起了一身紅疹的男人,眾人都亂了手腳,倒是丁一朵冷靜地吩咐道:“快送他去鎮上的醫院!快!”