趁著這蒜香不斷升華的時候，陸文誌又把旁邊一篩子已經準備好的配料拿起來，這些配料品種豐富，全部切成塊狀或片狀，其中有青蔥，洋蔥，芫藜，青椒，紅椒，茴香，生薑，紫蘇。
把這些配料全部放進高溫的油鍋中，即時爆發出一陣仿佛置身於田野中的清香。
陸文誌聞了聞，在兩三秒鍾後，把全部的鱔片和鱔皮也放進去，與這些配料一起爆炒，隻聽到鍋中的烹煮聲音不斷響著，而四周也彌漫著各種香味。
炒了一會後，陸文誌又在尋找著一個時機，把豆豉和蠔油放進去，再放進醬汁，眼看著鍋中的鱔片已經色澤金黃，讓人看了饞涎欲滴。
陸文誌這時突然拿起一瓶白色液體，說：“子光！這個東西，是這個爆炒鱔片的秘密武器，你看這是什麼？”
陸子光目不轉睛的看著，不一會，他就隱約看到了那瓶子上的兩個字，立刻說：“爸！這是白醋？”
陸文誌說：“是的，白醋會讓這道菜更加香，味道也更加獨特！”一邊說著，他一邊已經把瓶口上的蓋子掩起，然後把白醋澆到鍋中去。
隻聽到一陣猛烈的“滋滋！”聲響起，濃烈無比的鱔魚香氣，也飄在廚房的四周。
這一刻，陸文誌心中充滿了激情，聲音變得有點嘶啞，他還清楚記得當年曾經學過的做法，幸好沒有忘記。
“來吧！嚐一嚐我做的爆炒黃金鱔片！”陸文誌一邊把鍋中的鱔片鏟起，放進碟子裏，然後還有最後一個工序，撒上胡椒粉，還有細蔥碎末。
陸子光知道，父親把這道菜做出來後，必須找到試食者，吃過後給他這道菜做一個最客觀的評價，如果他自己來試吃，或許會自滿，也或許自以為不足。
拿起筷子來，陸子光便把這碟子上冒著熱氣色澤金黃香到不得了的鱔片，夾起來，放進嘴中，這時，他感到鱔片的肉質嫩滑無比，味道剛剛好，又香又脆，那滋味完全無法形容，好吃至極。
“爸！很好吃啊！”陸子光忍不住又夾了一塊放進口中，接著，他又對父親說：“真的很好吃，你自己試試！”
陸文誌聽到自己兒子發出這樣的評價，知道他並不是哄自己開心，是真的覺得很好吃才會這樣說的，於是也拿著筷子夾了一塊鱔片，附帶著些配料，放進嘴裏。
吃了好一會後，他不時點頭，又接著不動，繼而又若有所思，反正就是一直沒有說話，隻是呆呆的在動著嘴，然後思索著。
看著他一直不開口，陸子光不禁問：“爸！你覺得不行嗎？我覺得已經很好了，隻要咱們把這個菜式放出去，店子裏的客人又會多起來，這個菜估計比紅燒肉還要受歡迎！”
陸文誌點了點頭，他說：“沒錯！現在已經很好吃，但還不足以讓人吃了以後，完全忘不了，或者是吃了以後停不下來的地步！”
陸子光聽了他這個話，愣住了，說：“爸！你要達到那個地步？這有可能嗎？如果真是這樣，窮人吃了以後，買不起還是因為忍不住再來吃，豈不是像吸毒一樣上癮了嗎？”
陸文誌說：“如果真有足夠的功力，是可以達到那個程度的，真的可以讓人就算沒錢，也忍不住的買，他們可能會吃過以後，一輩子也忘不了這個味道，在人生往後的某一天，想起來以後，還會找來吃….”
陸子光這刻整個人定住了，他對陸文誌問：“真有可能達到那個程度嗎？”
還沒等他說完，陸文誌就說：“你爺爺可以，他在過去的某個時間裏麵，款待一個遠道來的客人，就為這個客人做了這道菜，結果，在上兩個月之前，這個客人再找上門來，就是為了吃到這個菜，吃到一直他念念不忘的味道，可那個時候，爺爺已經死了，我清楚記得那個客人失望的模樣，那真的是痛心疾首的樣子！”
陸子光一直在聽著，嘴巴張得大大的，他不禁問：“爺爺真的達到那樣的功力？可以讓人吃過以後，一輩子都念念不忘？”
陸文誌點了點頭，然後說：“子光！或許你和我，無論練到什麼時候，也不一定能達到他的那個境界，但我們可以為此而努力，從而最大限度的進行提高！”
“嗯！”陸子光從肺腑中迸發出這個字。