陸子光心想，這炒飯看上去簡單，但剛才龍望陽對火候的控製，卻格外的注意，顯然，那訣竅就在火候上，如果能精確地算出火候要達到怎樣的溫度，什麼時候收火，那這道揚州炒飯是很容易炒出來的。
並且，材料也早準備好了，阿成又推出了另一批材料，跟剛才龍望陽所用的是一模一樣，有十幾種之多，並且，都顯得無比新鮮。
阿成對他說：“你也不要覺得太難了，試著炒幾遍，如果炒得不好，浪費了食材沒關係的，更何況，這些食材也不算貴，咱們集團還浪費得起。”一邊說著，他一把那所有食材都擺在廚台前，並向陸子光遞了一個眼色。
陸子光係好圍裙，一陣緊張的走到那爐前，他剛才一直觀察龍望陽做炒飯整個過程，也把每個步驟銘記於心，現在動手操作，還是有些心怯，可不一會，他就強作鎮定，並開始起鍋生火。
一切都慢慢開始了，在此之前，陸子光已經在家中小店做了一些時間的紅燒肉，也炒了幾個星期的鱔片，因此下廚對於他來說，已經不是陌生到手忙腳亂的事，他甚至感到自己握住那鍋鏟，有重溫家中做小店日子的感覺。
不一會，他就利索地爆炒起來，那火也在鍋上升起來，不斷翻騰著，隻見黃金般的炒飯就在那鍋中跳動起來，沒過多長時間，他就把一個揚州炒飯做了出來，並倒到盤子上。
這個炒飯，完全是按照龍望陽展示的每個做法，一步一步做出來的，沒有任何差池。
“試一下吧，阿成。”陸子光緊張得聲音有點顫抖，他知道，這個時候必須讓阿成來嚐，才能給出真實的評價，如果自己來嚐，有可能自以為是的覺得好吃。
阿成稍為聞了一下，覺得這香氣還可以，盡管比起剛才龍望陽所做的，顯然差了一截，但總體來說還算是合格的。接著，他拿起筷子，並把那一小碗炒飯也端起來，吃了一口後，緩緩細味著，好久沒有說話。
陸子光看到他這個神色，覺得有點不對勁，於是問：“阿成，怎麼了？你倒是說話啊，沒關係的，你覺得怎樣就說出來，而且千萬不要哄我騙我，把你最真實的想法說出來！”
阿成的臉上，有點失望的樣子，他對陸子光說：“你自己試一下吧！”
陸子光這時迫不待的拿起小碗和筷子，並開始嚐自己做出來的這個揚州炒飯，吃了一會後，他感到那味道太淡了，或許是他剛才一小時吃過龍望陽那個炒飯，現在又吃自己做出來的，兩者一對比，即時吃出了明顯的區別。
他甚至要把這自己親手做的炒飯吐出來，吐到旁邊的垃圾桶中。
這一刻，兩個人都沒再說話，臉上都盡是苦惱，阿成也為陸子光的失敗而感到難過。過了沒多久後，阿成終於又說話了，他安慰陸子光說：“其實，也不是很差。隻是龍師傅做出來的，實在太好吃，而你是新手，第一次做肯定是這樣的了，但比起一般人來說，你還是做得更好一些，不要放棄，繼續吧，再來！”
“嗯！”陸子光發出這個聲音後，馬上站起來，抓緊時間進行第二次的嚐試，盡管這每一次炒出來的揚州炒飯，實在太差勁，對他來說是一個很大的心理打擊，可他知道，什麼事情也不要氣餒，隻要繼續下去，總有成功的一天。
不一會，他又站在那火爐前，揮汗如雨的握著鍋鏟，在一聲又一聲的吱吱響聲下，做出了第二個揚州炒飯。
他心裏一直在想著某個怎麼也想不明白的問題，那就是自己明明按著龍望陽的每一個步驟去做，並且還有阿成在一邊看著，監督著，如果他有什麼地方做錯了，那阿成也一定會指出來。
可為什麼用同樣的方法，接著同樣的步驟，還是沒能做出龍望陽那揚州飯的味道來？難道，他是有什麼微細之處下了手腳，卻讓自己沒看清，從而高高在上的等著自己向他討教？陸子光心裏在想著，可他又覺得不可能，龍望陽根本沒必要這樣，也不會拿時間來開玩笑。
就在他沉思著，還是繼續迷惑不解之際，阿成卻在一旁看出了某些問題，於是對陸子光說：“是火候的問題，你跟龍師傅唯一的區別，就是在火候上，或許這隻是很微小的一點區別，但就是這麼一點區別，就讓那味道有著極大的不同！”
陸子光聽後，也認同阿成這樣的看法，他開始注重火候了，沒多久，他就嚐試著用另一個火候炒，並且來回試了一通，終於知道了當中的奧妙所在。
到他進行第五次的嚐試，終於炒出了剛才龍望陽那妙飯香徹四周的氣味，並且阿成吃過後，也豎起了手指，對他說：“沒錯！就是這個味道！你現在終於知道龍師傅是怎麼炒的，快要達到他的水平了！”
聽到阿成這樣的稱讚，陸子光心中一陣放鬆，可他沒高興多久，又皺起眉來，對阿成說：“可你沒聽到龍師傅最後怎麼說嗎？他說，不但要讓我達到他那樣的水平，而且，要我去找他的不足之處，從而超越他！”