孩子一天天長大，腦細胞也需要更多的關照。在營養方麵，家長需要考慮得更加周到一些，才能滿足孩子生長發育的需要。本節就推介9款補養兒童大腦的飯菜：
1、椰子雞湯
原料：椰子1隻，雞1隻（約重600克），薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水適量，鹽少許。
製作：
1、雞洗幹淨去皮，放入滾水中，浸約5分鍾，斬成大塊；
2、核桃仁用水浸泡，去除油味。
3、紅棗洗幹淨去核。
4、椰子取汁，椰肉切塊。
5、將雞、薑片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽調味即成。
補腦效果：
椰子汁和椰肉可驅蛔蟲。核桃仁健腦，雞肉補充蛋白質，強身健體，適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。
2、花生黑芝麻粥
原料：大米一杯、熟花生1/2杯、熟黑芝麻1/2杯
製作：
1、大米淘洗幹淨；
2、所有原料一齊放入自動豆漿機，選“五穀豆漿”功能，製熟即可；
補腦效果：
花生中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質等，對孩子的大腦發育和身體健康有很大幫助。研究人員建議，花生醬應該與一些含熱量較低的食品，如全麥麵包、蔬菜、水果等搭配。
3、什錦蛋絲
原料：雞蛋2個、青椒50克、幹香菇5克、胡蘿卜50克及油、鹽、味素、水澱粉、麻油適量。
製作：
先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內，打散後加入少許水澱粉打勻（不可打起泡）；再分別放入塗油的方盤中，入鍋隔水蒸熟（用中小火，大火會起孔變老）；冷卻後取出，分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲；香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗淨挖去籽，胡蘿卜洗淨，分別改刀成絲；炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味素，翻炒均勻，淋入麻油即成。
補腦效果：
雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵，還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂，它們都是對大腦和神經發育不可缺少的營養素；加之胡蘿卜、香菇中的維生素和微量元素豐富，青椒中維生素C豐富，並利於鐵和鋅吸收。這一款美食營養陣容強大，真可謂絕好大組合。
4、肉末番茄豆腐
原料：南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄醬10克及蒜泥、蔥、鹽、澱粉、油適量。
製作：
豆腐切小丁，焯一下；炒鍋加油炒肉末；炒鍋加底油炒蔥、蒜和番茄醬；而後下入肉末和豆腐、調味，略燉一燉，勾芡。
補腦效果：
豆腐含有豐富蛋白質，其中穀氨酸含量豐富，它是大腦賴以活動的重要物質，寶寶常吃有益於大腦發育。