他白皙的手腕輕輕一轉，指間筷子一敲，那盤魚便自己翻了個身，一躍之下，豐腴骨肉盡散，隻見森森白骨。
餘掌櫃雙膝一軟，幾乎就要倒下座椅。鍾子玉一拍，桌子便朝餘掌櫃挪近好幾份，剛剛好把他牢牢擠在座上。
而後他蘸著醋水在盤中畫了個笑臉，“今天的魚肉散了，不夠緊，我倒是可以換個新廚子。不過餘掌櫃新上任，還沒坐穩位子，若是再遷移，隻怕更難吃頓好菜了。”
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餘掌櫃擦了擦汗，竭力誠懇地道：“屬下日後定以門主馬首是瞻……隻求……隻求門主……”
鍾子玉畫罷笑臉猶嫌不足，又添了個花辮子，滿意後才抬頭看了看餘掌櫃。笑著說：“其實我就是覺得三舅說話聲有點太低了，我是不太喜歡，不那麼亮堂嘛。餘掌櫃上任也小半年了，賬本之類的是該查查，倒也沒那麼嚴重。舊賬本我都著人替你翻了出來，是該上上心。天兒這麼晚了，也不耽誤你吃飯啦，我叫人送你回去。”
待腳步虛浮的餘掌櫃走了，他才伸個懶腰，自己走進後院，拍了拍屈江的肩膀。
“嘿，你叫什麼。”
屈江悶聲不吭，蔡婆從旁解釋：“黃老頭說他不愛說話，不過人確實是勤快的。才來不多久，明天的菜色也備齊了。”
“哦，那我跟他說會兒話，大家今天也辛苦啦，雞湯那事兒真對不起，都怪他。剩下的菜你們分了吧，我在外麵吃過了。”
蔡婆歎了口氣，“好好，那我們就出去了，您可別欺負他。”
屈江心想我一壯漢怎麼會被這小娃娃欺負了去，忍不住就哼了一聲。鍾子玉見他終於有反應，也高興起來，“你做的菜太鹹，不夠甜。”
屈江把刀在木樁上一劈，“我做菜就是這麼鹹，甜的吃多了不長個兒。”
鍾子玉訝異：“不怕我把你踢出去？”
“你要真打算把我踢出去，潑醋那會兒就踢了。”
“嗯，說得好。認死理兒的人我喜歡。不過作為即將供你吃住的人，你知道我的名字，我卻不知道你的，實在不大公平。”
屈江不耐煩地呲牙一笑，皮笑肉不笑：“叫我大傻就成。”
鍾子玉拿了個西紅柿咕滋咕滋啃起來，啃得盡興才抬頭賞他一眼，活像屈江以前養過的一條認食不認人的土狗。他啃光了又拿了把菱角，誠懇地對屈江說：“我覺得這名字也不太高明，我給你取一個好了。我這人吃飯其實沒那麼挑，你別聽他們瞎說，就是管飽就行。門口攤子上的牛肉麵我一頓能吃兩碗，那就叫你牛二吧，因為看起來你吃不過我。”
他一邊說一邊還不耽誤啃菱角，好好的水嫩嫩菱角被他當成花生那樣嗑，用後槽牙嘎嘣嘎嘣嚼得很香。
鍾府的新大廚終於忍無可忍：“……屈江。”
鍾子玉於是滿意地點了點頭，又拿走倆饅頭仨黃瓜四個小白薯，“看在你剛來的份上就不用做宵夜了，我先拿這些湊活湊活。好好幹，我可是喜怒無常。”
然後他吹著口哨回屋睡覺，屈江則是看著他的背影嚴肅地問了蔡婆一個問題：“他指的一碗到底是多大碗？”
蔡婆憐憫地看了看他，然後帶他去菜地裏，指了指豬食槽。
二 樂莫樂新相識，悲莫悲蘿卜賽梨
就算把屈江