紫米燒賣 【營養功效】 糯米性味甘溫、入脾腎肺經，具有益氣健脾、生津止汗的作用。 原料：黑糯米500克，椰汁100毫升，奶油50克，糖100克，白皮適量。 【製作方法】 1.將黑糯米浸水10小時，瀝水後，用竹網隔水蒸熟；然後將蒸熟糯米拌入椰汁、奶油，放入冰箱冷凍。 2.將白皮開成圓形，包入黑糯米，包成圓柱形。 3.放入電飯鍋蒸5分鍾即可。 【小貼士】 糯米含鈣高，有補骨健齒的作用。