枸杞子紅棗糕
【營養功效】
紅棗是天然的美容食品，可益氣健脾，促進氣血循環和抗衰老。
原料：馬蹄粉100克，椰汁100毫升，紅棗100克，澱粉100克，糖250克，枸杞子適量。
【製作方法】
1.將紅棗去核後加150毫升水，用攪拌機落水打碎。
2.用250毫升水把馬蹄粉、澱粉、紅棗開成粉漿。
3.鍋內放適量的清水加入糖煮溶，加入椰汁，煮沸後衝入粉漿攪勻，加入適量的紅棗片、枸杞子拌勻，將漿液倒入抹了油的平盤內（或模型中）。
4.放入電飯鍋蒸20分鍾即可。
【小貼士】
此點心可以按照個人口味增減糖的分量。