健康長壽是人們的共同願望,據科學推測,人的自然壽命為100-150歲,然而現實中能活到100歲的人少之又少。為什麼人不能盡終天年呢?原因很多,然而可以確知的一點就是:百病緣於口。任何疾病都是由口入,由口得。肝髒病在人群中的發病率居高不下,是一種既常見又難治的疾病。有關引發肝髒病的原因有許多,但是,其中最重要的一個原因就是人們不健康的飲食方式。可以說,是人們不健康的飲食方式催化了肝髒病的發生。為此我們精心編寫了這本《肝髒科學養生滋補食譜》,希望讀者能在獲得美味可口的佳肴同時,也滋補了身體,祛除了疾病,擁有健康、快樂的人生。原料:芹菜心300克,水發香菇100克,香油50克,醬油8克,精鹽3克,味精2克,料酒2克,水澱粉10克,蔥末,薑末適量。製法:1:將芹菜心擇洗幹淨,切成斜絲。香菇擇洗幹淨,用刀一切兩半,與芹菜絲一起放入沸水鍋內煮透,撈出瀝水。2.將炒鍋置火上,放入香油,下入蔥末,薑末稍加煸炒,放入芹菜絲,香菇塊炒幾下,加入料酒、醬油、精鹽、味精,用水澱粉勾芡,淋入香油,翻炒均勻,盛入盤內即可。功效:消除肝內脂肪,對慢性肝炎和脂肪肝有一定治療作用。營養分析:香菇含有多種人體必須的氨基酸和微量元素,如鐵、銅、鋅、硒等,也含有幾種多糖,不僅提高身體免疫力,而且可促進細胞膜再生。芝麻中含有大量的不飽和脂肪酸和豐富的維生素E,能降低血脂和甘油三酯。
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