原料：田三七粉3克，藕汁30毫升，雞蛋1個。
柚子
營養成分：柚子中維生素C的含量較為豐富，糖的含量也較多，還含有胡蘿卜素、維生素B2、維生素P及鈣、鉻、磷、鐵等多種人體所需的營養成分。此外，新鮮柚子中還含有類胰島素成分。
藥用功效：柚子內含天然果膠，能降低血液中的膽固醇；維生素P能強化皮膚毛細孔，加速複原受傷的皮膚組織；天然葉酸町預防貧血症狀發生，促進胎兒發育；類胰島素成分能降低血糖。經常食用柚子可降低呼吸器官係統患病的概率，幫助身體更容易吸收鈣、鐵，增強體質。製法：將雞蛋打開攪勻後加入藕汁及田三七粉，拌勻並加冰糖少許蒸熟後即可服食。
功效：肝癌調治。
營養分析：雞蛋中的蛋白質所含的必需氨基酸（指人體自身不能合成，必需由食物供給的氨基酸）的組合比例比較接近人體蛋白質，其營養價值較高，按某種蛋白質必需氨基酸組成的比例接近人體需要的程度評分，雞蛋蛋白質為100分，評分越高，說明這種蛋白質的營養價值越高，按普通方法烹調，雞蛋蛋白質的消化率為98%。