16.苦丁茶
原料：枸骨葉500克，茶葉500克。
仙人掌
營養成分：每100克仙人掌鮮品含220微克維生素A，比西紅柿的含量還高；還含有16毫克維生素C、2.7毫克鐵和1.6毫克蛋白質，並能夠產生出25～30千卡熱量。
藥用功效：食用仙人掌含有人體必需的8種氨基酸和多種微量元素，以及抱壁蓮、角蒂仙、玉芙蓉等珍貴成分，不僅對人體有清熱解毒、健胃補脾、清咽潤肺、養顏護膚等諸多作用，還對肝癌、糖尿病、支氣管炎等病症有明顯治療作用。製法：將枸骨葉和茶葉曬幹，一起研成粗末，混合均勻，加入適量麵粉糊作粘合劑，用模型壓成方塊或餅狀，烘幹即可。每塊重約5克。
功效：補肝腎，養氣血，抗菌消炎、祛風止痛。治頭痛、齒痛、中耳炎、結膜炎等。
營養分析：枸骨葉味苦，性平。入足陰、少陰經。
用法與用量：成人每日2～3，每次1塊，開水泡飲。