89.太子參田雞粥
原料：田雞200克，粳米100克，豬肉（瘦）50克，太子參30克，百合（幹）20克，青豆10克，大蔥5克，鹽2克，香油3克，澱粉（蠶豆）6克，料酒5克，味精1克。
製法：1.粳米洗淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分。
2.田雞去皮、內髒，洗淨後斬件。
3.豬瘦肉洗淨，切片，加入澱粉、料酒、味精醃漬15分鍾。
4.百合洗淨，撕成瓣狀；太子參洗淨切段；青豆洗淨。
5.將粳米放入沸水鍋內，燒沸放入太子參、百合、青豆，再以旺火燒沸，放入豬瘦肉、田雞，以小火熬煮至粥成，撒上蔥末、鹽、味精，淋入香油，即可盛起食用。