佛羅裏達的塞米諾爾印第安人和克裏克人屬於同一民族，這支人的後裔至今還每年舉行潔禮和節會，名叫“青穀舞”，會上吃新穀。節日第一天的黃昏，他們喝一種討厭的所謂“黑色飲料”，這種藥水使人腹泄，又清腸胃；他們認為不喝這種水的人吃新打的青穀就不安全，並且在一年裏準會有個時候要生病的。一麵喝藥水，一麵跳舞開始，術士也參加跳舞。第二天他們吃青穀；次日斷食，也許是怕接觸一般食物汙染了他們胃裏的聖食；斷食一天以後就大設筵席。
甚至不種地的部落，他們采摘頭一批野果，或挖當季的頭一批草木根時，有時也舉行類似的儀式。如美洲西北部的薩利和廷尼印第安人，“當年輕人吃頭一個漿果或當季的樹根時，他們總是先要對果樹或植物說話，求它照顧幫助。某些部落在摘野果或采果樹根時每年照例要舉行頭批收獲的儀式，在吃鮭魚的部落中當‘紅鱒’鮭魚開始成群遊來的時候，他們也舉行儀式。這些儀式倒不是謝恩祈禱，而是一些儀禮，保證豐產，或保證某樣所要的東西大量供應，如果沒有正式地尊敬地舉行這些儀式，那就有觸犯某物的精靈的危險，就會得不到它們。”例如，這些印第安人喜歡吃野覆盆子的嫩芽或細枝，他們頭次吃當季的嫩芽時舉行一個莊嚴的儀式。嫩芽用新鍋做熟，人們聚合起來站一大圈，閉上眼睛，這時主持儀式的頭領或術士召喚覆盆子的精靈，求它寬宥他們，賞賜好的嫩枝給他們。這一部分儀式做完後，煮好的嫩枝裝在新製的盤子裏交給主祭的人，一小部分分給每個在場的人，他們尊敬有禮地吃下去。
《金枝》 第三部分 神體聖餐：以新穀作聖餐（3）
英屬哥倫比亞的湯姆遜印第安人煮向日葵的根(BalsamorrhizaSaRittata，Nutt)吃。但他們過去常把它當作一個神物，對它有不少的禁忌；例如，挖或烤這種根的婦女必須禁欲，任何男子不得到婦女烤根的爐子旁邊去。年輕人吃當季的頭一批漿果、根或其他產品的時候，他們對向日葵根念禱文如下：“我通知您我要吃您了。求您永遠幫助我往上爬，讓我永遠能爬到山頂上，但願我永遠手靈腳快!向日葵根嗬，我就是求您這件事。您是所有神靈中最偉大的。”吃的人要是不禱告，他就會變懶，早上會睡得起不來。
美國西北部的湯普遜印第安人和其他印第安人部落的這些風俗是很有意義的，因為他們清楚地表明了吃當季頭批果實時舉行儀式的動機，至少表明了許多動機中的一種。這些印第安人的例子中的動機就是相信植物的生存是依靠一個有知覺的、多少有些威力的精靈，人們要吃它身體的一部分果實或根的時候必須先向他祈求才能吃了平安無事。對野果、野果根既然如此，我們可以具有一定把握地推論對種出來的果實和根如山藥，也是如此，對穀物尤其如此，像小麥、大麥、燕麥、大米和玉米等等。對這所有的情況我們似乎都有理由這樣推論：野蠻人吃任何頭批果實時所表現的顧慮，以及他們打消顧慮時所舉行的儀式至少在很大程度上是出於這樣一個觀念：草木或樹是靠一個精靈甚至靠一個神來生活，必須先求得他的允許或求得他的照顧，然後才可能平安無事地吃新收獲物。阿伊努人的確明明肯定這一點：他們把小米叫做“神穀”、“穀神”，必須向他禱告了、禮拜了，他們才吃新小米做的餅。即使有些例子沒有明確肯定頭批果實裏住著神靈，但看起來也還是有暗示：吃它們之前有莊嚴的準備儀式，不舉行既定儀式而膽敢吃它們的人就認為會遭災。因此，在所有這些例子中，嚐新就是聖餐，是與神交往，無論如何也是與一個有威力的精靈交往，我們這樣說，不算不恰當吧。