①冷靜的心態對於店長處理突發事件來說有什麼重要性?

②麵對突發事件,該如何既不看輕事情,又不擴大事情?

③冷靜的最突出表現是什麼?

④店長該如何表現得冷靜一點?

麵對店鋪突發的危機事件,店長應該以什麼樣的心態來麵對呢?有的店長把事情簡單化,對於這些危機事件不管不顧,更不考慮如何把事情完美解決。自然這樣的做法是不正確的。而有的店長則過於看重這些事情,以至於出現了驚慌失措的情況。顯然這樣的表現也是不佳的。

從店鋪以及事件本身的處理來說,店長最好的、最需要的表現就是冷靜。既不看輕這些事情,又不把事情擴大化、嚴重化。因為隻有這樣,店長才能真正了解事情發生的經過,才能真正把事情處理好,不影響店鋪的聲譽和發展。美國一家飯店的服務生瑪麗就是一個典型的例子。

瑪麗是美國一家大飯店的服務生,常因工作努力被評為大堂領班。這天,一位正在飯店進餐的顧客突然倒地,口吐白沫,四肢無力。眾人見狀大驚失色,紛紛指責飯菜中有毒。

在這關鍵時刻,她鎮定自若,先打了急救電話後又竭力安撫顧客,並向其他顧客保證飯菜裏麵不會有毒,但是絕大多數人還是不相信她說的話。

這時,她不顧其他服務生的勸阻當場吃下很多飯菜。為防止謠言擴散,她還請求大家等醫生來評判。這樣,大家的情緒才有些安定。不一會兒,急救車停在飯店門口。

經驗豐富的醫生立刻斷定,所謂的“中毒者”實則是癲癇病發作。瑪麗的勇敢和機智避免了一場由虛驚向災難的演化,受到公司的高度讚揚,不久被提升為餐飲部經理。

很顯然,瑪麗的冷靜以及及時到位的處理不僅保住了客人的性命,而且也保住了大飯店的聲譽。試想,如果沒有她當時的冷靜處理,後果是不堪設想的。那麼對於店長來說,該如何修煉冷靜的素質呢?總地來說,店長應該從以下幾個方麵入手:

(1) 懂得控製現場的氛圍

所謂控製現場的氛圍是指不僅僅要懂得安撫顧客,而且也要懂得安撫店員。畢竟在遇到一些突發事件的時候,顧客的驚慌失措會影響到店員。一旦店員和顧客一同驚慌失措起來,局麵就很難控製。並且這種情緒是可以傳染的,一旦大家都“染”上了壞情緒,那麼就真的很難控製了。

(2) 自己不要“嚇唬”自己

所謂自己嚇唬自己是指很多人在麵對一些突發事件的時候,總是會不停地問自己:要是……了,該怎麼辦?其實很多時候,事情根本就沒有想象中的那麼嚴重。他們把事情想得這麼嚴重,不但對解決事情不利,而且會把自己嚇倒,不敢著手去解決。所以,在遇到這些突發事件的時候,要正確看待事情的嚴重性。

(3) 親眼所見,不要聽信傳言

在麵對一些突發事件的時候,很多店長根本沒有親眼去看這些事情,也沒有驗證別人所說的話是否正確,僅僅是聽信傳言,就將此當成客觀事實。很顯然,在這種基礎之上解決事情是很難獲得成功的。

(4) 迅速做好現場人員的調配

在發生突發事件的時候,店長一定要迅速做好現場人員的調配,這樣不僅有利於控製事態的發展,而且也有利於店長自身冷靜下來。試想,如果沒有做好現場人員的調配,所有的事情都需要店長親自去做、親自去決斷,心緒很快就會變亂,自然也就很難冷靜下來。

自我提升思考題

如何快速控製現場緊張的氣氛?

自己嚇唬自己最常見的表現有哪些?

如何快速做好現場人員的調配?

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