牛，盛熱時卒死者，不食，作腸癰，下痢者，必劇。醜月食之，傷神氣。患牛腳蹄中拒筋，食之作肉刺。合馬肉食，身癢；共豬肉食，生寸白。不可和黍米、白酒、 桑柴火炙，並生栗食，生寸白蟲。牛肉，患冷人不宜食。五髒各補人五髒。沙牛肉，常食發宿疾。牛者，稼穡之資，不可屠殺，自死者，血脈已絕，骨髓已竭，不堪 食。牛黃發病，黑牛尤不可食。牛乳汁及酪合生魚食，成魚瘕。花牛最毒，眼疾人吃雙盲，用薑損齒。獨肝牛肉食之殺人，牛食蛇者獨肝。一切牛，盛熱氣時奇死 者，總不堪食，生腸癰之疾。食牛之人，生遭惡鬼侵害，多染疫癘，死入地獄，受赦所不原之罪，戒殺編類。台州攝參軍陳昌夢入東嶽，見廊下有罪數人，悉斷割肢 體，號叫極甚。陳問陰吏，曰：“此數人以食牛肉，宰殺耕牛，受此報也。”既覺遂不食牛肉與雞。台州起瘟疫，環城幾無免者，陳頗憂之，夢神告曰：“子不食牛 肉，我當護衛。邪疫之氣，各自回避，不必憂也。”其患遂息。好食牛肉，人壽祿皆減，百神皆散。戒食者，百神守護，妖邪鬼魅不敢侵犯。
馬肉，自死者害人，甚者殺人，勿食。下痢人食者加劇。肉多著水浸洗，方煮得爛，去血始可煮。炙肥者亦然，不然毒不出，患疔腫。隻可煮，餘食難消，不可多 食。妊不食。五月食之，傷神氣。食肉而心煩悶者，飲清酒則解，濁酒則劇。不與陳食、米同食，卒得惡，十死九。薑同食，生氣嗽，患痢，食心悶。血有毒，飲美 酒解。白馬玄蹄腦令人；白馬青蹄肉不可食；黑脊斑臂肉不可食；鞍下黑色徹肉裏者，傷人五髒。馬頭骨作枕，令人不睡。食死馬，勿食倉米，發百病。馬汗氣及 毛，不可偶入食中，害人。汗不可近陰，先有瘡，不得近馬汗及肉汁、馬氣並毛等，必殺人。馬筋肉非十二月采者，宜火幹。馬心，下痢人不可食。馬蹄，夜目五月 以後，勿食之。肉不可與鹿膳同食。患疥人食之，令人身體癢。馬肉不可熱吃，傷人心。馬豬肉共食，成霍亂。
驢肉病死者，不堪。騾、驢、馬為其十二月胎，騾又不產妊，不可食。驢肉動風，脂肥尤甚，食肉慎不可飲酒，至疾殺人。尿稍毒服不過二合。驢、豬肉合食，霍 亂。醍醐酥酪有益無損，羊、牛、馬酪食竟即食大酢，變血澹，尿血。牛乳不可與酸物食，成堅積。驢乳冷不堪酪。一切牛馬乳及酪共生魚食，成魚瘕。乳酪煎魚， 主霍亂。甲子日勿食一切獸肉，大吉。
《五行書》雲：“白犬虎文，南鬥君，畜之，可致萬石也。”黑犬白耳犬，王犬也。畜之令家富貴；黑犬白前兩足，宜子孫；白犬黃頭，家大吉；黃犬白尾，代有衣 冠。又白前兩足利人。人家養犬，純白者，主凶。犬黑色者，養之能辟伏屍。若斑青者，識盜賊則吠之。犬肉不熟食及多食，令人成瘕，患消渴病。白犬合海食，必 生惡病。白犬自死舌不出，食之害人。不與蒜同食，損人，及懸蹄犬肉有毒，敗人。犬瘦者，是病不可食；妊娠食犬，兒無聲。九月禁食，以養神氣。血，食肉而去 血，不益人。狂犬，若鼻赤起與燥者，此欲狂，其肉不堪食。孫真人曰：“春末夏初，犬多發狂，當戒，小弱持杖預防之。防而不免，莫出於灸。其法隻就咬處牙上 灸一日一次，灸一二三丸，在意灸至百二十日止。咬後便討韭菜煮食之，日日食為佳。此病至重，世不以為意，不可不知也。”吃犬肉人，減克年壽（《戒殺編》） 人能戒牛、犬，壽命延長。《真武啟聖錄記》雲：“食犬折壽祿，作事大不利。”鹿肉、獐肉為一，不屬十二辰也。五月勿食之，傷神，豹文者，殺人。鹿茸不可以 鼻嗅，有小蟲入鼻為蟲顙，藥不及也。鹿肉痿人陰，不可近。鹿肉，多食令人弱房，發腳氣。麋不可合獺肉，食之害人。不可合雜鴣肉食，不可合生菜、蝦米，同食 之害人。鹿角銼為屑，白蜜五升淹之，微火熬令小變，曝幹更攜篩，服之令人輕身，益氣強骨髓，補絕陽。鹿一千年為蒼鹿，又百年化為白鹿，又五百年化為玄鹿， 玄鹿為脯，食之壽二千歲。狸肉骨，可治勞。白鹿肉和蒲白作羹，發惡瘡。壺居士雲：“餌藥人食鹿肉，必不得效。以其食解毒之草，能散藥力也。”獐肉，八月至 十一月食之，勝羊肉，餘月動氣。獐肉不可合蝦及生菜、梅、李、果實食，發痼疾。獐肉不可炙食，令人消渴。麂肉，多食動痼疾。以其食蛇，所以毒。麋肉，不與 野雞及蝦、生菜、梅、李、果實同食，皆病人。麋脂，不可近男子陰，令痿。肉不可與雉肉同食。麋脂及梅、李子，若妊娠婦人食之，令子青盲，男子傷精。麋骨， 可煮汁釀酒飲之，令人肥白，美顏色。生肉共蝦汁合食之，令人心痛。生肉共雉肉食之，作痼疾。肉不可合鵠肉食之，成病。麝肉共鵠肉食之，作病。麝 臍中香，治一切惡氣，疰。百疾研服之，立瘥也。
象肉不可食，令人體重。
虎肉不可熱食，壞人齒。虎肉正月忌食，以益壽。藥箭死者，毒漬骨間，血猶能傷人，不可食。狸、豹同。人家畜貓一產止一子者，害其主人，急棄之乃免。又雲：雖一產三四而皆雄或皆雌者，亦不可畜。
兔肉，妊娠食，生子缺唇，兔產從口出，忌之宜。丹石人八月、十一月可食。多食損陽絕血脈，令人萎黃。豆瘡，食之大毒，斑爛損人。二月勿食，養神氣。共獺 肉、肝食，成遁屍。鵝肉同食，血氣不行。白雞肝同食，麵失血色，一年成疸。共薑、橘同食，心氣痛，成霍亂。兔肉，深時則可食，令氣全生。兔死而眼合者，食 之害人。
川山甲，多食動舊風氣。
豹肉，酸不可食，消人脂肉，令人瘦，損神情。
獺肉，隻治熱，若冷氣、虛脹，食之甚也。消陽不益，男子宜少食。五髒及肉性寒，惟肝溫，治傳屍勞。
熊肉，有痼疾者不可食，終身不愈，十月禁食。脂，不可作燈，煙氣入目，失明。不可近陰，不起。麝肉共鵠肉食，作瘕。此物夏月食蛇，帶其香，日久透關成異疾。不得近鼻，有白蟲入腦，患蟲顙。猿猴，小兒近之傷誌。
蝟肉，可食，骨不得食，能瘦人，使人縮小。肉汁在密器中氣不泄者、禽畜肝青者及獸赤足者、有歧尾者、煮熟不斂水者、煮而不熟者、生而斂者、野獸自死北首伏 地者、祭肉無故自動者、禽獸自死無傷處者、犬懸蹄沾漏、肉中有星如米者、羊脯三月以後有蟲如馬尾者、米甕中肉脯久藏者皆殺人。脯暴不燥，火燒不動，入腹不 消。自死，肝髒不可食。肉雖鮮似有息氣，損氣傷髒。肉及肝落地不粘塵，不可食。諸心損心，諸血損血，一切腦、一切肝不可食，皆能害人。一切肉惟爛煮停冷食 之，食畢漱口數過，齒不齲。食肉過度，還飲肉汁，即消。禽畜五髒，三月三日勿食，則吉。
魚類
魚及 魚，有瘡者不可食。
鯉魚，至陰之物也。其鱗三十六，陰極則陽複。所以《素問》曰：“魚，熱中。”王叔和曰：“熱即生風，食之所以多發風熱。”諸家所解皆不言。日華子雲：“鯉 魚，涼”今不取，直取《素問》為正。萬一風家使食魚，則是貽禍無窮矣。鯉魚多發風熱，修理當去脊上兩筋及黑血。沙石溪中者，毒多在腦，勿食其頭。山上水中 有鯉，不可食。五月五日，勿食鯉。天行病後不可食，再發癰疽。鯉不可合小豆、藿食。食桂竟食鯉，成瘕。魚及子不可合豬肝食，鯽魚亦然。鱖魚背上有十二蓍 骨，每月一骨，毒殺人，宜盡去之。蘇州王順食鱖骨，鯁幾死。漁人張九取橄欖核末，流水調服而愈。人問其故，九曰：“父老傳橄欖木作掉，魚觸便浮，知魚畏此 木也。”白魚，泥人心。瘡癤人不可食，其發膿，灸瘡不發。食之，久食發病。鯉魚不可合犬肉食之。六甲日，勿食鱗甲之肉。二月庚寅日，勿食魚，大惡。
鯽魚，春不食，其頭中有蟲也。合猴、雉肉、豬肝食之，不宜。子合豬肉食不宜；和蒜少熱；和薑、醬少冷；與麥門冬食，殺人；與芥菜同食，水腫。
青魚及，服木者忌之。合生葫、葵、蒜、麥醬食不宜；青魚不可合小豆、藿食之。黃魚發氣、發瘡、動風，不可多食。合蕎麥食，無音；黃顙魚不可合荊芥食，令人吐血。犯者以地漿解。時魚味美，稍發疳痼。魴魚，患疳痢者禁之。
鯰魚勿多食，赤目赤須者殺人。合鹿肉及無鰓者同。
鯔魚久食，令人肥健。
鱘魚味美而發諸藥毒，雖世人所重，不益人，丹石人不可食，令少氣，發瘡疥，動風氣。小兒食之多成瘕及咳，大人久食卒心痛，合幹筍食之癱瘓。魚腹中有子，最毒，不可食，令人下痢。魚，多食發疥。比目魚，多食動氣。
鱸魚，多食令人發痃癖病，尤良。肝不可食，中其毒，麵皮剝落及瘡腫。不可與乳酪同食。
鯽魚，不可同砂糠食，令人成疳蟲；不可合烏雞肉同食，令人發疽。石首魚和蓴菜作羹，開胃益氣，隻不堪鮮食。
鱖魚益氣力，令人肥健，仙人隱常食之。章魚冷而不泄。狗魚暖而不補。鯰魚不可與牛肝合食，令人患風，多噎、涎。又不可與野豬肉同食，令人吐瀉。魚，即魚 也，不可合鹿肉食之，令人筋甲縮。河豚，又名胡夷魚，味珍。《經》雲：“無毒。”實有大毒，修治不如法，殺人。眼赤者害人，獨行者不可食。食河豚罷，不可 啜菊頭。肝有大毒，中之立死。中其毒者，橄欖、蘆根汁解之。鱖魚，肝及子有毒，入口爛舌，入腹爛腸。魚，即鼉也，老者多能變化為邪魅，又能吐氣成霧。梁周 興嗣常食其肉，後患惡瘡，切勿食之。
鰍魚，不可合白犬肉、血食之。
鱔，不可合白犬肉血食之。鱔魚，時病起，食之複，過則成霍亂。四月食之，害神氣，腹下黃為黃鱔。又有曰鱔，稍粗，二者皆動風氣。妊娠食之，胎生疾。凡頭中 無腮，皆有白點並殺人。《茅亭客話》雲：“鱔鱉不可殺，大者，有毒，殺人。”京師一郎官喜食鱔，一日過度，吐利大作，幾殆，信不可多食也。鱔魚肝生惡瘡， 勿以鹽炙。食鱔，不可用桑柴煮之。鱔是赤，形類聖蛇，宜放，不可殺食。食鱔折人壽祿，作事無成。烏賊魚久食，主無子。
烏魚，水厭焚修者，忌之。鱟魚，多食發嗽並瘡癬。小者，謂之鬼鱟，害人。魚中若有頭發在內，誤食殺人。黃魚食後，食荊芥殺人。凡食一切魚，皆忌荊芥。一切 魚毒。魚油點燈，煙盲人眼，諸禽獸油亦然。無鱗惡荊芥。無腮發癲。全腮發癰。魚目有睫。目自開合。二目不同。魚連鱗者。無鱗者。皆殺人。腹下丹字魚，煮不 熟食，之成瘕。石礬魚，勿食腸卵，就成霍亂吐瀉。魚無腸膽，食之三年，丈夫陰萎，女人絕產。頭有白色如連珠至脊上者，殺人。白目、白背黑點、赤鱗、目合， 並不可食。有角食之發心驚；目赤者，作成瘕，作害人，共菜食，作蛔蟯蟲。下痢者食魚，加劇難治。一切魚尾不益人，多有勾骨著人咽。魚子共豬肝，食不化， 成惡病。妊娠食幹魚，令子多疾。魚汁肉不可合鸕鶿肉食。魚、瓜，忌同食。鰻鱺魚，雖有毒而治勞。
昔陳通判女病勞將死，父母以船送之江中，飄泊孤洲，漁人見而憐之，與之鰻鱺羹，漸有生意，越月漁人送還陳府，女病已脫然矣。治蚊蟲，以鰻鱺魚幹於室中燒 之，蚊子即化為水矣。燒煙熏氈中蛀蟲，置其骨於箱衣中，斷白魚蛀蟲。鱧魚屬北方癸化，不可殺，隻宜放。能發瘡，忌食。又能治腳氣，風氣，食之效。南方溪澗 中有魚，生石上，號石班魚，作甚美，至春有毒，不可食，雲與蜥蜴交也。《真武啟聖錄》大忌食鱉，係四足狀，如神龜，隻宜放，不宜殺，食折人壽祿，作事不 利。鱉居水底，性甚冷海。有勞氣、瘕人，不宜食。肉主聚，甲主散，凡製鱉當銼其甲，同煮熟，則去其甲食之，庶幾性稍平。目大者、顯足者、肉下有王字形 者、三足者並能殺人。獨目者、目白者害人。腹下有蛇紋者，是蛇，須看之。合雞子、鴨、豬肉、兔肉、芥子、醬，食之損人。妊娠食之，令子短項。六甲日忌食龜 鱉及鱗甲，害人心神。薄荷煮鱉，曾殺人。合莧菜食，腹中生鱉。巢氏雲：“有主人共奴俱患鱉瘕，奴前死，剖腹得一白鱉仍活。有人乘白馬來看，馬尿落鱉上即縮 頭，尋以馬尿灌之，化為水。其主曰吾病將瘥矣。即服之，果瘥。”龜黑者，常啖蛇不中食，其甲不可入藥。十一月勿食龜鱉，能發水病。龜肉共豬肉食害人；合酒 並菰、白米、果子同食，令人生寒熱；不可瓜食之；不可合莧菜食之。六甲日勿食龜，害人心神。
蟹未被霜者，甚有毒，雲食水茛。人中之不即療，多死。背上有星點者、腳不全者、獨螯者、獨目者、兩目相向者、足斑目赤者、腹下有毛、腹中有骨並殺人。中其 毒，速以冬瓜汁、紫蘇湯或大黃汁灌之。妊娠食之，令子橫生。蟹及動風，體有風疾、風氣人，不可食之。至八月蟹腸有真稻芒長寸許，向冬輸與海神，未輸芒未可 食，十二月勿食，以養神氣。食蟹即食紅柿及荊芥，動風，緣黃下有風蟲，去之不妨，與灰酒同食吐血。海邊又有彭蜞擁出，似彭而大，似蟹而小，不可食。蔡謨初 渡江，不識而食之，幾死。歎曰：讀《爾雅》不熟，幾為所誤。蛙，骨熱食之，小便淋，甚苦。妊娠食之，令子壽夭。蛙之小者，亦令多小便閉，臍下酸疼，有至死 者，冷水擂車前草飲之。牡礪火上炙令沸，去殼，食之最美，令人，細肌膚，美顏色。
蝦，發風動氣及瘡癬、冷積之疾。無須者及腹中通黑煮而色白者，不可食。蝦、生蝦不可合雜肉，食之損人。內有者，大毒。以熱飯盛密器中，作毒人至死，蝦 共豬肉食之，常惡心，多唾，損顏色、精氣。螺，大寒，療熱，醒酒，壓丹石，不可常食。螺、蚌、菜共食之，心痛三日一發。蚌著甲之物，十二月勿食之。
蚌，冷，無毒。明目除煩，壓丹石藥毒。蚶子，每食後以飯壓之，不爾令人口幹。蚶，益血色，利五髒，健脾，可火上暖之令沸，空腹中食十數個，以飯壓之，大 妙。蛤蜊，服丹石人食之，腹中結痛。淡菜多食，煩悶、目暗，微利即止。蜆多食，發嗽並冷氣、消腎。馬刀，京師謂之岸，發風痰，不可多食。蟶與服丹石人相 宜，天行病後不可食，切忌之。又雲：主胸中煩悶，邪熱相過，須在飯後食之佳。
蟲類
蜜，七月勿食，生韭發霍亂，蜜瓶不可造，瓶不可盛蜜。煎，損神氣。
白花蛇，用之去頭尾，換酒浸三日，棄酒不用，大炙仍令去皮骨，此物毒甚，不可不防。
烏蛇，生商洛，今蘄黃有之，皆不三棱，色黑如漆，性善，不齧物，多在蘆叢嗅花氣，尾長能穿百錢者佳。市者偽以他蛇，煙熏貨之，不可不察。脊高，世謂斂脊烏 稍。商州有患大風，家人惡之，為起茅屋，山中有烏蛇，墮酒罌，病人不知而飲，遂瘥。《史記》有患者，食至胸，即吐，作胃疾不愈。病者日素有大風，求蛇肉， 風愈而有此疾。蓋蛇瘕，腹上有蛇形也。蛇頭不可以刀斷，必回傷人，名曰蛇箭。已年不宜殺蛇。見蛇莫打，損壽，凡見蛇交則有喜。
蛤蜊，其毒在眼，其功在尾，尾全為佳。水蛭幹者，冬月豬脂煎令黃，乃堪用，腹有子去之，此物極難死，火炙經年，得水猶活。
石蛭，頭尖腹大，不可藥用，誤用令人目生煙不已，漸至枯損，不可不辨。有吳少師得疾數月，肉瘦，食下咽，腹中如萬蟲鑽刺且癢痛，皆以為勞，張蛻取黃土溫調 服，下馬蝗千餘，皆困。雲：去年出師飲澗水，似有物入口，吞入喉，自得疾。夫蟲入肝脾，勢須滋生，食時則聚丹田間，吮咂精血，隨則散處四肢，久則殺人，不 可不甚也。
蜈蚣黃足者甚多，不堪用。雞殺過宿，收拾不密，此蟲必集其中，不再煮而食之，其害非輕。花蜘蛛絲，最毒，能瘤，斷牛尾，人有小遺，不幸而著陰，纏而後已，切宜慎之。曾有斷其陰者。蠶砂煮酒，色清美，能療病疾。
蜘蛛，灰色大腹，遺尿著人，作瘡癬。
蚯蚓，著月履濕毒，能中人。昔有中其毒者，腹大，夜聞蚯蚓鳴於身，以鹽水浸之而愈。又張歆為蚓所咬，形如大風，眉須盡落，蚓鳴於身，亦以此取效，仍當飲鹽湯。