材料：香菇、胡蘿卜、圓白菜、豆芽各50克，手擀麵200克。 調料：植物油、味精、鹽。 做法： 1.圓白菜洗淨，切粗絲；香菇泡發，去蒂，洗淨，切片；胡蘿卜洗淨，切為細絲；豆芽擇去頭尾，洗淨備用；手擀麵入沸水煮熟，撈出備用。 2.鍋中加入適量油燒熱，加入圓白菜絲、香菇片、胡蘿卜絲、鹽炒熟，最後加入豆芽、味精、麵條，略微拌炒一下即可。