石榴原產於西域，漢代時傳入我國。石榴主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會裂開，露出晶瑩如寶石般的籽粒，酸甜多汁，雖吃著麻煩，卻回味無窮。因其色彩鮮豔、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象征多子多福、子孫滿堂。
以色列人研究證實，如每天飲用60～90克石榴汁，連續飲用2周，可將氧化過程減緩40%，並可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止飲用，這種奇特的效果仍將持續1個月。石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床效果上非同尋常，是一種比紅酒、番茄汁、維生素E等更有效的抗氧化果汁。石榴有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之具有良好的抑菌作用，所以是治療腹瀉、出血的佳品。石榴汁的多酚含量比綠茶高得多，是抗衰老和防治癌瘤的超級明星，對大多數依賴雌激素的乳腺癌細胞有毒性，但對正常細胞基本沒影響。
石榴雖好，但在食用時，也需注意：小心不要把果汁染到衣物上，否則將很難洗掉。
石榴多食會損害牙齒，還會助火生痰。石榴含糖分較多並有收斂作用，感冒及急性炎症、大便秘結者要慎食，糖尿病患者要忌食。