13.3商務應酬須知
對於推銷員來說，做生意的過程就是一個交朋友的過程。如果在交朋友的過程中不能喝酒，那就不僅少了許多機會。因為酒作為一種交際媒介，在迎賓送客和聚朋會友的過程中，為交流感情和增進溝通發揮著獨特的作用，是調和生意場
上各種人際關係的潤滑劑。那麼，在酒桌上應該怎樣說話辦事呢？
13.3.1請客吃飯的3大原則
請人吃飯，誠意是很重要的。所謂誠意，是一種堅持，耐心，毅力，百折不撓的混和物。簡單地說，這個客戶很難請出來，那麼你就去不停地邀請吧。如果你一年裏出了十次的差，又有多少人忍心和有勇氣拒絕你十次善意的邀請呢?
請人吃飯，誠意是很重要的。所謂誠意，是一種堅持，耐心，毅力，百折不撓的混和物。簡單地說，這個客戶很難請出來，那麼你就去不停地邀請吧。每次出差到了該地，我都第一個電話打給他：XXX，今天我又來出差了。上次您正好有XX事，今天方便嗎，大家晚上一起聚聚啊？在遭婉拒後，你在著手按排別的事情。一年裏你去出了十次差，有多少人忍心和有勇氣拒絕十次善意的邀請呢？
下麵談談請客吃飯的三大原則。
（1）確定邀請對象。必須根據交際的目的而定。邀請的對象自然是能給你帶來幫助的人，但有時也會需要一些其他朋友作陪。應當精心安排，選擇邀請的對象，要根據交際的性質、需要，及宴會規模的大小等，遵循先主後次、先親後疏的原則，來劃定邀請範圍，依次確定邀請名單。
此外，還要適當考慮邀請對象的相互之間的關係等，以防破壞邀請對象間的關係和諧給你的交際帶來不便和麻煩。
（2）采取恰當的方式。要具體問題具體分析，根據交際的性質、對象而定。學者、專家、領導等，大多工作忙、時間緊，對他們最好提前相約，以便他們做好工作調整、時間安排；閑暇時間多、工作容易調度的則也可以臨時而請；對某團體的要人，公開邀請，甚至借助媒介，就能體現公正無私，光明磊落，又利於引起關注，促進宣傳，擴大影響；而朋友密談則悄悄地進行更利於避開旁人的視線，保證交往活動的隱蔽性；一般重要的工作聯係、業務關係、公關事務等就必須采用相應的公文格式，如發書信、寄請貼等，或專人傳達、親自登門等，以示重視、鄭重和尊重。總之，邀請的方式要因事而異。
（3）注意“行”、“明”、“便”。“行“即邀請的可行性。即確定可以對某人發出邀請。“明”就是明確、明白。邀請前一定要明確宴會的時間、地點、活動內容、邀請對象等，“便”就是盡可能地為邀請對象著想，為其提供來往、交通等方麵的便利。
吃飯對你而言是工作，所以事先你必須有明確的主題。但是誰都討厭8小時以外的時間還在絮絮叨叨聊這些。老銷售的做法是：兩個小時的閑聊，5分鍾的工作。雖然你隻是為了5分鍾的工作，但是你還是必須準備兩個小時的談資。所以，吃飯前先買張當地的晚報翻翻是個不錯的主意。如何在閑聊中插入你的主題，則完全依賴於談話技巧，這是個過於龐大的話題，不再贅述。
13.3.2拒絕邀請，別不好意思
你有權利請別人今後繼續和你保持聯係，同樣，你也有權利對別人的邀請說“不”。當然，回絕別人是最大的障礙就是我們都不想傷害別人的感情，所以需要掌握好的拒絕的方法。
回絕別人的最大障礙之一，就是我們都不想傷害別人的感情，但是不好意思回絕卻常常因此給自己帶來許多煩惱，所以在權衡了利弊之後，還是果斷地拒絕你本該拒絕的邀請為好。關鍵在於你需要掌握好拒絕的方法。
1.模糊應答，留條退路
有一次某單位一位同誌利用兒子過生日的機會請王局長“光臨寒舍”。王局長不想赴這個宴，又不好明辭拒絕，便說：“你定的那個日子正是上級來檢查工作的時候，這樣吧，到時如果沒有什麼要緊事，我會抽空過去聚一下。”
2.設置前提，爭取主動
小劉正在家裏埋頭讀書，忽然一個電話打來叫他到某哥們家“集合”，細問才知道是他們“三缺一”。小劉不好跟他們講什麼大道理，也不想再像以前那樣沒日沒夜地玩下去，便回話說：“哎呀，我的酸手藝你們還不知道呀，你們成心讓我‘進貢’，我這個月的工資都見底了。這樣吧，限時一個小時，你們若是答應我就去，不答應就免談。”一陣哄笑之後，對方也不好食言。
3.剖析事理，坦陳心跡
有一次建設局質檢員小張的同學請他晚上到家裏去喝兩杯，聽說還請了他那位做包工頭的親戚。小張無意赴宴，又不好跌同學的麵子，便說：“你我同學一場，應該知道我的為人。若是你我幾個湊個熱鬧，我一定會欣然前往。可正是由於我的特殊身份和你那位親戚的關係，我才不好去喝這個酒。建築工程百年大計質量為本，將來即使你那位親戚承包的工程質量合格了，我公事公辦問心無愧，人家也會對我們說三道四。你那位親戚的心情我可以理解，其實工程質量不是某個人說了算的事，何必事先把事情弄得這樣複雜呢？要是真的有什麼閃失，到時我們見麵多尷尬呀！”同學見小張說的在理，也就打消了這個念頭。
下麵再補充幾條對別人的邀請說“不”的技巧，請推銷員參考。
（1）笑一笑，說：“不，謝謝你。”即使不欠別人什麼，隻要待他有禮貌就可以了。你沒必要說明理由，除非你願意那樣做。
（2）雖然你對這個人感興趣，但是不喜歡他提議的活動，那就直接告訴他。告訴他你喜歡什麼，看他是不是也感興趣。
（3）你既然不喜歡這個人，也不喜歡他提議的活動，但是，你卻很感激他邀請你，那就把你的拒絕“夾雜”在對他的感情中間。如果你想找點別的事情來搪塞，別人很容易識破你。所以，要是人家問你，你真的很感激嗎？你完全可以說，是的。例如，“事實上能和你談話，我很高興，雖然我不想急急忙忙到下麵去洗熱水浴。不過，我很感激你的邀請。”
（4）如果那人不理會你婉拒的暗示，那就索性去找另外一個人或另外一群人。如果某人表現得很不得體，可是隻要你一直站在那裏和他說話，他就以為他可能會動搖你的決心。行動勝於言語。要相信你的早期預警係統，一旦感到不舒服，就盡快離開那個人，不要等出現問題再動身。
13.3.3活躍氣氛的酒桌上絕招
在社交中，人們希望出現令人愉悅的場麵，而能夠製造歡樂氣氛的人則更受歡迎。本節就會告訴你，在酒桌上吃飯時，如何打開話題為有些尷尬的氣氛解凍加溫。
以下絕招可以幫助你為生意洽談創造出良好氛圍。
1.誇張般的讚美
老朋友，新同事見麵後，不免介紹寒暄一番，這是個極好的活躍氣氛的機會。借此把每個人的才能、成就、天賦、地位、特長等作一種誇張式的炫耀與瀉染，這可使朋友們推薦給第三者，誰也不會去計較真實性，但你卻張揚了朋友最喜歡被張揚的內容。這種把人抬得極高，但沒有虛偽、奉承之感的介紹，會立即使整個氣氛變得異常活躍。
2.引發共鳴感
朋友、同事相聚，最忌一個人唱獨角戲，大家當聽眾。成功的社交應是眾人暢所欲言。各自都表現出最佳的才能，作出最精彩的表演。為了達到這個目的，就必須尋找能引起大家最廣泛共鳴的內容。有共同的感受，彼此間才可各抒己見，仁者見仁，智者見智，氣氛才會熱烈。
3.有魅力的惡作劇
善意地、有分寸地取笑、調理朋友並不是壞事，雙方自由自在的嬉戲，超脫習慣、道德、遠離規則的界限，享受不受約束的“自由”和解除規律的“輕鬆”，是極為愜意的樂事。
4.寓莊於諧
社交中需要莊重，但自始至終保持莊重氣氛就會顯得緊張。寓莊於諧的交談方式比較自由，在許多場合都可使用。當毛澤東主席在接見國民黨談判代表劉斐先生時說：“你是湖南人吧！老鄉見老鄉，兩眼淚汪汪。”這番話頓使劉斐先生的緊張心情減去了一大半，緊張的會談氣氛也因此緩和了下來。
5.提出荒謬的問題並巧妙應答
生活中，總是一本正經的人會給人古板、單調、乏味的感覺。交談中，不時穿插一些朋友們的意想不到的、貌似荒謬而實則極有意義的問題，是很好的一種活躍氣氛的常識。
6.帶些“小道具”
朋友相聚，也許在初見麵時打開局麵，而陷於窘境，也許在中間出現冷場。一個精致的鑰匙鏈可能引發一大堆話題；一把扇子，即可用作帽子，又可提詩作畫，也可喚起大家的興趣。小道具的妙用不可小瞧。
7.適當貶低自己
自我貶低、自我解嘲，這種戰術是最高明的。往往是老練而自信的人才采取這種方式。貶低會收到欲揚先擬、欲擒先縱的效果。眾人將在哄笑聲中重新把你抬得很高。自我貶低即可活躍氣氛，又能博得他人的好感。