銷售人員有許多和顧客共同用餐的機會，聰明的銷售人員在吃飯時不但可以照顧他的顧客的胃，讓他享受幸福的一餐，而且還能細心地觀察顧客吃喝的喜好和吃相，以此來判斷他的性格，從而討得他的歡心，使談話朝著有利於自己的方向進行，最終把商品成功地銷售給顧客。
1.從食物上來看：愛吃大米的顧客，性格穩重謹慎，喜怒不形於色。他們往往精打細算，有較強的忍耐力，善於自得其樂，很少自尋煩惱，待人處事比較圓滑，不喜歡幫助別人。與這類顧客打交道，銷售人員一定要務實，為他們提供價格適中的產品；愛吃麵食的顧客，性格熱情爽朗、心直口快，喜歡誇誇其談，情緒不穩，容易衝動，做事不計後果，遇到挫折容易失去信心。與這類顧客打交道，要抓住他們心無城府的特點，清楚他們的購買底線，為自己爭取最大的利潤，但千萬不要太貪心，把顧客當成傻瓜，不然，顧客一時衝動，將會帶來難以估量的後果；愛吃油炸食品的顧客，性格熱情，喜歡冒險，總想幹一番事業，可是一碰到挫折就灰心喪氣。如果你想銷售一些新商品、新服務，這類顧客往往是你最好的選擇；
2.從吃相上來看：吃飯時喜歡細嚼慢咽的顧客，一般都受過良好的教育，有較好的修養。他們往往性格穩重誠懇，做事講究事實根據，但是缺乏冒險精神。和這類顧客打交道，銷售人員一定要表現出良好的修養，盡量多為顧客提供一些事實數據，這樣能夠得到他們的信任；吃飯時喜歡狼吞虎咽的顧客，他們往往都是急性子，做事風風火火，可是常常犯考慮不周的毛病。和這類顧客打交道，銷售人員一方麵要理解顧客的急切需要，同時又要按部就班，為顧客提供滿意的服務；吃得多可是卻骨瘦如柴的顧客，他們往往非常小氣，總希望用最少的錢買最好的東西。和這類顧客打交道，銷售人員一定要堅守自己的底線，能做就做，不能做就不做，不要無限製地退讓。
3.從喝酒上來看：選擇低度白酒的顧客往往思想保守，人際關係融洽。他們擁有積極樂觀的生活態度，可是有時“心太軟”，即使傷害自己的人向自己求助，也會不計前嫌，傾力相助。他們善於營造談話的氣氛，到哪裏都受人歡迎。可是他們常常過於關心別人，有時容易被別人利用。因此，銷售人員要盡量示弱，這樣容易引起顧客的同情，有利於銷售成功；選擇高度白酒的顧客，個性好強，無論什麼事情都希望自己能夠做主。他們容易向別人袒露自己的心聲，對小事漠不關心。他們喜歡反抗權威，熱衷於冒險和挑戰。因此，銷售人員要多征求他們的意見，讓他們感到受尊重，這樣容易獲得他們的好感；選擇啤酒的顧客，性格比較溫和，喜歡幫助別人，逢迎別人，但是他們遇事常常沒有自己的主見，不知道該怎麼辦。因此，銷售人員要主動幫他們拿主意；選擇紅酒的顧客，有一種天生的高貴和優雅，他們喜歡的其實並不是紅酒，而是紅酒所顯示的身份，他們講究身份、注重地位，這些人一般有很強的經濟實力。因此，銷售人員一定要顯示出自己高雅的品位和良好的修養，凡事有自己獨特的見解和想法，這樣容易獲得顧客的好感。向顧客推薦商品時，要推薦質量和品質都是一流的商品，這些顧客往往對金錢不在乎。