⑶豬胰淡菜湯：豬胰1個，淡菜60克，精鹽、味精各適量。先將豬胰洗淨切成條塊，再將淡菜洗淨，用清水浸泡大約20分鍾，放進鍋內，加水煨湯。等煮開10分鍾後，加入豬胰。煨煮後放入精鹽、味精，隨時可以食用。益肺補脾，潤燥止渴。適合糖尿病、甲狀腺腫大等症。
2.地方性克汀病
地方性克汀病是在胚胎時期和出生後，早期碘缺乏和甲狀腺功能低下，造成大腦和中樞神經係統發育分化障礙。
此病的臨床表現分為下麵2點：
⑴精神發育遲滯：地方性克汀病的患者有較為嚴重的智力低下。
症狀主要表現為過度安靜、反應遲鈍、精神委靡、活動少，還有少數部分的患者會有性情暴躁、哭笑無常等症狀。此外，語言和聽力障礙也是較為常見的現象。
⑵軀體發育延遲：地方性克汀病患者的身材一般都比較矮小且不勻稱。軀體下半部分短於上半部分，骨骼發育遲緩，許多患者會有運動功能不良的症狀。此病的患者體重低於同齡人，而且性發育也相對比較遲緩。若是患有輕度病症的患者，性發育是完全的，且可生育。
◎飲食調理
造成地方性克汀病的最大原因是缺碘，所以在日常膳食中應當注意食用含碘較高的食品。另外也應注意以下幾點：
⑴需給鹽罐加蓋，避免碘揮發失效。
⑵不要用碘鹽爆油鍋，以免碘被高溫破壞。
⑶給湯菜調味時，應在湯菜快熟時加入碘鹽。
◎食療選方
除以上幾方麵需注意外，也可嚐試一下食療藥方。
⑴紫菜肉絲蛋花湯：紫菜3張，雞蛋2枚，瘦肉、糖、鹽、澱粉各適量。將紫菜浸泡洗淨，濾幹水分；雞蛋去殼打勻，瘦肉切成絲，放入糖、鹽、澱粉拌勻；清水4碗，煮滾開後放入紫菜，用文火煮10分鍾，加肉絲；肉絲煮熟後，放入雞蛋，最後放入鹽進行調味即可。
⑵蠔鼓海帶湯：蠔鼓100克，海帶25克，發菜10克。將蠔鼓、海帶、發菜一齊放進煮粥的開水鍋中，用小火煮成稠粥即可食用。
四、生活保健建議
碘在人體內的含量很少，有70%～80%都是集中在甲狀腺內的，其餘的則分布在肝髒、肺部、腎髒、血液、淋巴結等組織中。據研究證明，如果長時間每天攝入超過300微克的碘鹽，則會引起碘中毒，由此可見，應當適量攝入碘鹽。
⑶豬胰淡菜湯：豬胰1個，淡菜60克，精鹽、味精各適量。先將豬胰洗淨切成條塊，再將淡菜洗淨，用清水浸泡大約20分鍾，放進鍋內，加水煨湯。等煮開10分鍾後，加入豬胰。煨煮後放入精鹽、味精，隨時可以食用。益肺補脾，潤燥止渴。適合糖尿病、甲狀腺腫大等症。
2.地方性克汀病
地方性克汀病是在胚胎時期和出生後，早期碘缺乏和甲狀腺功能低下，造成大腦和中樞神經係統發育分化障礙。
此病的臨床表現分為下麵2點：
⑴精神發育遲滯：地方性克汀病的患者有較為嚴重的智力低下。
症狀主要表現為過度安靜、反應遲鈍、精神委靡、活動少，還有少數部分的患者會有性情暴躁、哭笑無常等症狀。此外，語言和聽力障礙也是較為常見的現象。
⑵軀體發育延遲：地方性克汀病患者的身材一般都比較矮小且不勻稱。軀體下半部分短於上半部分，骨骼發育遲緩，許多患者會有運動功能不良的症狀。此病的患者體重低於同齡人，而且性發育也相對比較遲緩。若是患有輕度病症的患者，性發育是完全的，且可生育。
◎飲食調理
造成地方性克汀病的最大原因是缺碘，所以在日常膳食中應當注意食用含碘較高的食品。另外也應注意以下幾點：
⑴需給鹽罐加蓋，避免碘揮發失效。
⑵不要用碘鹽爆油鍋，以免碘被高溫破壞。
⑶給湯菜調味時，應在湯菜快熟時加入碘鹽。
◎食療選方
除以上幾方麵需注意外，也可嚐試一下食療藥方。
⑴紫菜肉絲蛋花湯：紫菜3張，雞蛋2枚，瘦肉、糖、鹽、澱粉各適量。將紫菜浸泡洗淨，濾幹水分；雞蛋去殼打勻，瘦肉切成絲，放入糖、鹽、澱粉拌勻；清水4碗，煮滾開後放入紫菜，用文火煮10分鍾，加肉絲；肉絲煮熟後，放入雞蛋，最後放入鹽進行調味即可。
⑵蠔鼓海帶湯：蠔鼓100克，海帶25克，發菜10克。將蠔鼓、海帶、發菜一齊放進煮粥的開水鍋中，用小火煮成稠粥即可食用。
四、生活保健建議
碘在人體內的含量很少，有70%～80%都是集中在甲狀腺內的，其餘的則分布在肝髒、肺部、腎髒、血液、淋巴結等組織中。據研究證明，如果長時間每天攝入超過300微克的碘鹽，則會引起碘中毒，由此可見，應當適量攝入碘鹽。