（4）葉：五味子葉呈寬橢圓形、卵形或近圓形，葉片具有耐蔭喜光的特性，不同光照條件，對葉片光合作用有明顯影響。光合作用好壞，對形成雌花多少有直接關係，如野生五味子，生於林地外圍植株雌花多結果多，相反雌花少結果少。在栽培園地條件下，植株的上部雌花多，而下部雌花少。可見保護好葉片，通風透光，利於光合作用，養分積累多，易形成雌花。這是增加產量不可忽視的技術措施。
五味子在一年生長中分兩個時期，即生長期和休眠期。生長期從春季萌動到秋季落葉止，休眠期即從落葉到翌年芽萌動止。在生長期，當10厘米土層內土溫達到5℃時，根係開始活動，能吸收水分開始生長。在沈陽地區3月下旬芽萌動，4月初開始露綠，5月中下旬開花期。5月下旬至7月下旬為新梢生長高峰期，弱樹7月下旬有的封頂。6月下旬至7月中旬為第二次新梢生長高峰期。在生長高峰期，控製營養生長有利營養積累，花芽分化，增加雌花形成數量，也是增加產量不可缺少的技術措施。
3．開花和結實特性
五味子一般以5月中旬至5月下旬開花，花期15天左右。五味子的花為單性花，雌雄同株，個別有異株現象。
肥水管理好的園有4~7個雌花輪生在新梢基部，肥水管理較差的園隻有1~3個雌花輪生在新梢基部。從一株的雌、雄花分布看，上部雌花多，下部雌花少而雄花多。有的一株從下到上全是雌花，也有的全是雄花。這種差異除了品種外，很重要一個因素是和肥水管理有直接關係。管理好營養積累多，合理控製不能結果過多，避免大小年現象，就易形成雌花，相反易形成雄花。五味子是兩性結實，即必須授粉才能結實。可能五味子花有特殊味，或花粉和蜜少所致蜂類不采粉。據報道，五味子的傳粉昆蟲為鞘翅目昆蟲、纓翅目昆蟲和雙翅目昆蟲等，以鞘翅目昆蟲為主，具有非專一性傳粉的特點。在7~8月份是花芽分化形成期，加強肥水管理，保護好葉片，通風良好，搞好夏剪，結果負擔量不要過大，有利雌花形成。
（4）葉：五味子葉呈寬橢圓形、卵形或近圓形，葉片具有耐蔭喜光的特性，不同光照條件，對葉片光合作用有明顯影響。光合作用好壞，對形成雌花多少有直接關係，如野生五味子，生於林地外圍植株雌花多結果多，相反雌花少結果少。在栽培園地條件下，植株的上部雌花多，而下部雌花少。可見保護好葉片，通風透光，利於光合作用，養分積累多，易形成雌花。這是增加產量不可忽視的技術措施。
五味子在一年生長中分兩個時期，即生長期和休眠期。生長期從春季萌動到秋季落葉止，休眠期即從落葉到翌年芽萌動止。在生長期，當10厘米土層內土溫達到5℃時，根係開始活動，能吸收水分開始生長。在沈陽地區3月下旬芽萌動，4月初開始露綠，5月中下旬開花期。5月下旬至7月下旬為新梢生長高峰期，弱樹7月下旬有的封頂。6月下旬至7月中旬為第二次新梢生長高峰期。在生長高峰期，控製營養生長有利營養積累，花芽分化，增加雌花形成數量，也是增加產量不可缺少的技術措施。
3．開花和結實特性
五味子一般以5月中旬至5月下旬開花，花期15天左右。五味子的花為單性花，雌雄同株，個別有異株現象。
肥水管理好的園有4~7個雌花輪生在新梢基部，肥水管理較差的園隻有1~3個雌花輪生在新梢基部。從一株的雌、雄花分布看，上部雌花多，下部雌花少而雄花多。有的一株從下到上全是雌花，也有的全是雄花。這種差異除了品種外，很重要一個因素是和肥水管理有直接關係。管理好營養積累多，合理控製不能結果過多，避免大小年現象，就易形成雌花，相反易形成雄花。五味子是兩性結實，即必須授粉才能結實。可能五味子花有特殊味，或花粉和蜜少所致蜂類不采粉。據報道，五味子的傳粉昆蟲為鞘翅目昆蟲、纓翅目昆蟲和雙翅目昆蟲等，以鞘翅目昆蟲為主，具有非專一性傳粉的特點。在7~8月份是花芽分化形成期，加強肥水管理，保護好葉片，通風良好，搞好夏剪，結果負擔量不要過大，有利雌花形成。