2～4年生上強下弱樹，中心頭可在中截處彎倒，在彎曲略下部位環割一圈，促發新的枝頭，第2～3芽留向所需分枝方向。一般原頭彎倒後，當年萌發的枝條大多可以成花，特別是金冠、雞冠等原頭上已有較多自然副梢的，下年結果2～3千克以上，結果幾年後再割除原頭（作輔養枝處理），也可轉主換頭。
②中截枝數：一般隻中截各級骨幹枝頭，目的是加大尖削度，骨架牢固。骨幹枝上40～50厘米有1～2個分枝，不脫節，保持枝頭優勢。輔養枝不中截，而用環割促發枝條，使其總生長量大於中截促發的枝條（所謂哄條），有利於生長和結果，如當年或下年環剝更能早期豐產。一般中截枝數不超過16個（上層主枝無側枝）、19個（其中側枝13個、主枝5個、中心幹1個）、22個（其中側枝15個、主枝6個、中心幹1個）。也可仍采用“一”（側枝頭隻中截剪口下一個枝）、“二”（主枝頭隻中截剪口下兩個枝）、“三”（中心頭隻中截剪口下三個枝）的修剪方法。輔養枝隻在第一年進行中截，以後不再中截。全樹中截枝數不超過30個。樹弱、枝少可適當多截。樹勢強旺，強枝多要嚴格控製中截枝數。中截過少，枝頭的生長優勢不易保持；中截過多，超長枝多易旺易密，結果晚。
紡錘形等有主無側樹形，隻中截中心幹頭和主枝頭。高度密植、臨時加密株、細紡錘形隻中截中心幹頭，輔養枝、骨幹枝頭已接近交接或隻相距1米左右的，一般不再中截而緩放結果。光杆枝可配合環割促發枝條。
③中截剪口下第二（上年剪口下隻發2個長枝）、三（上年剪口下發3～4個長枝）、四（上年剪口下發5個以上長枝）芽留向所需主側枝或大分枝方向，利於有計劃地選留主、側枝或大枝組。
一般的骨幹枝上，每年（按剪留長50厘米左右）除延伸的枝頭外，必須選留1（主枝、側枝上）～2（中心幹上）個大分枝（強枝）作為培養主枝、側枝、輔養枝和大枝組的基礎。相隔50厘米左右，沒有大分枝就易“脫節”，骨架不牢。因此，在整形、擴大過程中，骨幹枝頭是不準長放的，必須中截。生長旺也可以輕截，60厘米以上必須配合環割長出大分枝。但是，骨幹枝上也不準大分枝（中截枝）太多，超過1（主枝、側枝上）～2（中心幹上）個的，必須控製變小，采取拉平、扭梢、剪梢等方法。要求中心幹上除基部外不許輪生3個以上大分枝，主枝上不許對生（2個）大分枝，枝頭上不許雙生大分枝（競爭）。否則，大枝過多，母枝易被掐脖或大枝過多長不開，或棒子多，小枝少，枝幹比例小，容易造成減產。
（2）骨幹枝頭以外的強旺枝
2～4年生上強下弱樹，中心頭可在中截處彎倒，在彎曲略下部位環割一圈，促發新的枝頭，第2～3芽留向所需分枝方向。一般原頭彎倒後，當年萌發的枝條大多可以成花，特別是金冠、雞冠等原頭上已有較多自然副梢的，下年結果2～3千克以上，結果幾年後再割除原頭（作輔養枝處理），也可轉主換頭。
②中截枝數：一般隻中截各級骨幹枝頭，目的是加大尖削度，骨架牢固。骨幹枝上40～50厘米有1～2個分枝，不脫節，保持枝頭優勢。輔養枝不中截，而用環割促發枝條，使其總生長量大於中截促發的枝條（所謂哄條），有利於生長和結果，如當年或下年環剝更能早期豐產。一般中截枝數不超過16個（上層主枝無側枝）、19個（其中側枝13個、主枝5個、中心幹1個）、22個（其中側枝15個、主枝6個、中心幹1個）。也可仍采用“一”（側枝頭隻中截剪口下一個枝）、“二”（主枝頭隻中截剪口下兩個枝）、“三”（中心頭隻中截剪口下三個枝）的修剪方法。輔養枝隻在第一年進行中截，以後不再中截。全樹中截枝數不超過30個。樹弱、枝少可適當多截。樹勢強旺，強枝多要嚴格控製中截枝數。中截過少，枝頭的生長優勢不易保持；中截過多，超長枝多易旺易密，結果晚。
紡錘形等有主無側樹形，隻中截中心幹頭和主枝頭。高度密植、臨時加密株、細紡錘形隻中截中心幹頭，輔養枝、骨幹枝頭已接近交接或隻相距1米左右的，一般不再中截而緩放結果。光杆枝可配合環割促發枝條。
③中截剪口下第二（上年剪口下隻發2個長枝）、三（上年剪口下發3～4個長枝）、四（上年剪口下發5個以上長枝）芽留向所需主側枝或大分枝方向，利於有計劃地選留主、側枝或大枝組。
一般的骨幹枝上，每年（按剪留長50厘米左右）除延伸的枝頭外，必須選留1（主枝、側枝上）～2（中心幹上）個大分枝（強枝）作為培養主枝、側枝、輔養枝和大枝組的基礎。相隔50厘米左右，沒有大分枝就易“脫節”，骨架不牢。因此，在整形、擴大過程中，骨幹枝頭是不準長放的，必須中截。生長旺也可以輕截，60厘米以上必須配合環割長出大分枝。但是，骨幹枝上也不準大分枝（中截枝）太多，超過1（主枝、側枝上）～2（中心幹上）個的，必須控製變小，采取拉平、扭梢、剪梢等方法。要求中心幹上除基部外不許輪生3個以上大分枝，主枝上不許對生（2個）大分枝，枝頭上不許雙生大分枝（競爭）。否則，大枝過多，母枝易被掐脖或大枝過多長不開，或棒子多，小枝少，枝幹比例小，容易造成減產。