輔養枝的處理應注意，前期（樹齡8~10年前，產量50千克以前）防止過早、過急，後期（樹齡10~12年後，產量50千克以後）防止遲遲不處理。既要充分利用輔養枝結果，又要特別加強對下層主枝的培養。對越靠近下層主枝的輔養枝、大枝組，越要盡早采取環剝等促花措施，盡早結果。幾年後，及時疏縮以免影響下層骨幹枝及其枝組的生長和培養。下層（基部三主枝）骨幹枝占全樹產量2br3～3br4，是後期豐產的基礎。
（2）枝組
枝組是具有兩個以上分枝的枝群，是生長結果的基礎單位，必須合理配備、及早培養和及時更新複壯。
①枝組的大小和配備：枝組的大小和比例，遼寧省蘋果樹暫定標準如下。
大枝組：枝展80厘米以上，生長點30個以上，占15％～20％；
中枝組：枝展40～80厘米，生長點10～30個，占40％～50％；
小枝組：枝展40厘米以下，生長點10個以下，占35％～40％。
大、中、小枝組生長結果特點如下。
大枝組：生長較強，壽命長，結果較晚，枝幹比例略大，分枝多，枝組內輪換結果和更新。
小枝組：分枝少，枝幹比例小，結果早，生長易衰弱，壽命短，在枝組間輪換結果和更新。
中枝組：介於大、小枝組之間，有空間可以中截擴大成大枝組，沒有空間可以緩放結果，回縮變小。
一般樹冠內大、中、小枝組應配合相間，骨幹枝上每米長有枝組10個左右，分布在骨幹枝的上下和兩側，背上和樹冠外圍以小、中枝組為主，兩側、背下中、大枝組可多一些。枝組和枝的密度應是上稀下密，外稀裏密，有利於通風透光。
根據枝組在骨幹枝上著生和延伸方位不同，又可分為立組、側組、垂組。
立組：著生和延伸在骨幹枝背上的枝組為立組。由於出生角較直立，一般又著生在主、側枝背上，極性較強，因此生長較強旺，結果晚，但後期不易衰弱，易於更新複壯。一般以中小枝組為主，最好呈背上斜生，高度不超過50厘米，較大的要逐步回縮，以改善層間光照。
側組：著生及延伸在骨幹枝的兩側。一般角度開張，生長勢較緩和，以中型為主，大、小為輔，配合相間，長短不齊，交錯生長，呈波浪起伏狀態，錯落排列在骨幹枝的兩側，可以充分利用空間結果。
垂組：著生及延伸在骨幹枝的背下，一般角度下垂或平伸，生長易於緩和，容易早結果、早衰弱。垂組一般以中、大型枝組為主，隨樹齡增長和骨幹枝角度加大，垂組要不斷抬高角度並逐步回縮更新。
成年樹一般立組占35％～40％，側組占50％～60％，垂組占5％～10％。無論哪類枝組都務必逐步健壯緊湊，光杆少才能提高生產力。
一般主枝上枝組以背上立組（中、小）為主，側組、垂組為輔，側枝上以兩側為主，背上背下立組、垂組為輔。
幼旺樹上要多利用兩側和背下垂組以及背上平斜的小、中枝組，特別是定幹較高、骨幹枝角度較小的樹，為了充分利用下部空間，應積極培養垂組結果，以提高幼旺樹產量。而立組要適當少一些，並要以小枝組為主。盛果期以後則相反，立組要適當多一些、大一些，利用背上和斜生向上枝組，生長勢易保持，壽命長。據中國果樹研究所在遼寧南部地區豐產樹調查，10年生初果期樹，利用下垂和水平枝占總枝數的57.4％，而斜生和直立枝占42.6％，而42年生樹分別為28.9％和71.1％。
主、側枝少，層間大，角度大，生長易旺的品種，中、大枝組可多一些。相反，中、小枝組可多一些。
枝組排列和分布既要有利於增加密度，又要不影響通風透光和生長結果。一般下層主枝上要多一些，上層少一些。側枝上要多一些，主枝上要少一些。下層骨幹枝開張角度大，有效層間大的要多一些、大一些；角度小，有效層間小的要少一些、小一些。光照條件好的遼寧省西部幹旱地區可多一些，而光照條件較差的遼寧省東部多雨地區要少一些。幼樹期，樹冠小的，四周通風透光條件好的，樹冠內枝組和枝可密一些；相反，成年樹，樹冠大的，四周（冠間）通風透光條件差的，枝組和枝要少一些、稀一些。群體稀，個體內可密一些；群體密，個體內可稀一些。樹旺結果少，應適當偏密一些，以枝量來緩和全樹（以密求緩），促進早結果。大量結果後生長減弱，再去除較密的枝。