馬鈴薯燜香腸 原料：馬鈴薯4個，香腸1根，洋蔥2個，芹菜1～2棵，胡蘿卜1個，蔥2～3根，芥末、鹽、胡椒粉適量。 製法: ①將香腸切片，馬鈴薯如大個則切成兩半，小的不用切，胡蘿卜切成大件，芹菜和蔥切段。 ②使用深鍋，除蔥外，其他原料全部放入鍋裏，注水浸過麵，猛火燒滾後慢火燜。馬鈴薯鬆軟後，加蔥、鹽、胡椒粉再燜約10分鍾。上碟後沾芥末吃。