新大眾菜譜——美味雞鴨鵝肉600款

番茄雞翅（1 / 1）

番茄雞翅

原料：雞翅2千克，糖300克，精鹽50克，醋150克，蔥50克，薑50克，料酒50克，番茄醬150克，花生油1千克（約耗200克）。

製法：

①將雞翅洗淨，改刀切成小塊，放入蔥、薑、鹽、料酒醃1天，然後下油鍋炸至呈金黃色撈出。

②另起鍋入底油，炒番茄醬，放入糖、醋熬成濃汁，將炸好的雞翅放入，翻炒均勻，晾涼即可。

特點：外酥裏嫩，酸甜適口。