新大眾菜譜——美味雞鴨鵝肉600款

醬爆甜雞腿（1 / 1）

醬爆甜雞腿

原料：小雞腿300克，食油30克，白糖15克，粉麵15克，甜麵醬15克，紹酒、醬油、食鹽、薑末各少許。

製法：

①將雞腿的骨頭剔淨，切成核桃塊，用幹粉麵拌起，下溫油鍋炸八成熟後撈出。

②炒鍋裏放少量食油，上火加熱，把雞腿、薑末、白糖、甜麵醬倒入炒鍋裏，添上肉湯少炒即成。

特點：甜、鹹、軟、嫩、香。