蘿卜幹拌雞絲
原料：熟雞肉100克，蘿卜幹，小蔥，鹽，醬油，芝麻，味精，鮮湯，白糖，花椒麵，花椒油，辣椒油，香油，花生米各適量。
製法：
①將熟雞肉切成長約6厘米，粗約0.4厘米的絲;蘿卜幹洗淨，晾幹水分;小蔥洗淨，切成蔥花;芝麻洗淨瀝幹水分，下鍋中炒香後起鍋待用;花生米用油炸至酥脆，撈出瀝幹油分，去皮剁碎成粒。
②將雞肉絲放入盆中，加蘿卜幹、鹽、鮮湯、味精、白糖、醬油、花椒麵、花椒油、辣椒油、香油、蔥花，拌和均勻，盛入窩盤中，撒上熟芝麻、花生粒上桌和勻即可食用。
蘿卜幹拌雞絲（1 / 1）
蘿卜幹拌雞絲（1 / 1）
蘿卜幹拌雞絲
原料：熟雞肉100克，蘿卜幹，小蔥，鹽，醬油，芝麻，味精，鮮湯，白糖，花椒麵，花椒油，辣椒油，香油，花生米各適量。
製法：
①將熟雞肉切成長約6厘米，粗約0.4厘米的絲;蘿卜幹洗淨，晾幹水分;小蔥洗淨，切成蔥花;芝麻洗淨瀝幹水分，下鍋中炒香後起鍋待用;花生米用油炸至酥脆，撈出瀝幹油分，去皮剁碎成粒。
②將雞肉絲放入盆中，加蘿卜幹、鹽、鮮湯、味精、白糖、醬油、花椒麵、花椒油、辣椒油、香油、蔥花，拌和均勻，盛入窩盤中，撒上熟芝麻、花生粒上桌和勻即可食用。