新大眾菜譜——美味雞鴨鵝肉600款

炸雞腿（1 / 1）

炸雞腿

原料：雞腿4隻（約600克），紹酒、番茄醬、鹽、味素、油適量。

製法：

①將雞腿剁成塊放碗裏，加番茄醬、鹽、紹酒、味素拌勻醃透。

②將醃好的雞腿放在熱油鍋中，炸透呈金黃色撈出裝盤，帶上椒鹽上桌。

特點：色金紅，外焦裏嫩。