雞片油豆腐
原料：雞脯肉150克，油豆腐100克，冬筍50克，青椒75克，豆瓣醬、醬油、白糖、紹酒、麵醬、味精、水澱粉、蒜、薑，蔥末各適量。
製法：
先將雞肉切片，冬筍、青椒均切片，油豆腐用熱水洗一下也切成片。再將雞片加紹酒、醬油醃一會兒。取小碗放豆瓣醬、醬油、麵醬、糖、清湯、味精調成汁，炒勺放適量油，熱後放入蔥薑末、蒜片稍炒，放入雞片炒一會兒，加入筍片、青椒、油豆腐放適量雞湯，改用大火炒，再倒入調好的汁，淋少許水澱粉勾芡即成。
特點：鹹、辣，甜香。
雞片油豆腐（1 / 1）
雞片油豆腐（1 / 1）
雞片油豆腐
原料：雞脯肉150克，油豆腐100克，冬筍50克，青椒75克，豆瓣醬、醬油、白糖、紹酒、麵醬、味精、水澱粉、蒜、薑，蔥末各適量。
製法：
先將雞肉切片，冬筍、青椒均切片，油豆腐用熱水洗一下也切成片。再將雞片加紹酒、醬油醃一會兒。取小碗放豆瓣醬、醬油、麵醬、糖、清湯、味精調成汁，炒勺放適量油，熱後放入蔥薑末、蒜片稍炒，放入雞片炒一會兒，加入筍片、青椒、油豆腐放適量雞湯，改用大火炒，再倒入調好的汁，淋少許水澱粉勾芡即成。
特點：鹹、辣，甜香。