新大眾菜譜——美味雞鴨鵝肉600款

拌雞片蜇頭（1 / 1）

拌雞片蜇頭

原料：熟雞脯肉150克，水發海蜇頭150克，醬油10克，白糖5克，醋15克，味精、芝麻油，辣椒油各適量。

製法：

將雞脯肉片抹刀片。海蜇頭整理好片開，分別碼成牡丹花形，將各種調味品放在碗中調勻，上桌後倒入雞片，海蜇上拌勻食用。

特點：造型美觀，酸甜辣鹹。