新大眾菜譜——美味雞鴨鵝肉600款

辣味雞腸（1 / 1）

辣味雞腸

原料：雞腸500克，鹽5克，味精、辣椒油、香油、蒜末各適量。

製法：

先將雞腸放在開水鍋中燙一下撈出，加鹽、味精、辣椒油、香菜、蒜末拌均勻放在盤中，再用紅蘿卜花、菜葉等點綴即成。

特點：脆嫩、辣香。