糖醋火雞
原料：火雞胸肉（去皮）400克，蛋1個，麵粉10克，料酒25克，炸油半鍋，番茄醬、醋、糖、油各20克，鹽和澱粉各適量。
製法：
首先洗淨火雞胸肉，逆絲切成0.2厘米厚的片狀，兩麵用刀柄拍鬆，加料酒、鹽、1個雞蛋清和麵粉拌勻;待油燒至七分熱，肉片入油鍋，炸至金黃色撈出後，油再度燒熱，肉回鍋再速炸1次撈起瀝油;最後用油加番茄醬、醋、糖、味精、澱粉、料酒和鹽煮開，肉片倒入炒勻，即可盛盤。
特點：味道滑潤，清爽適口，酒飯皆宜。
糖醋火雞（1 / 1）
糖醋火雞（1 / 1）
糖醋火雞
原料：火雞胸肉（去皮）400克，蛋1個，麵粉10克，料酒25克，炸油半鍋，番茄醬、醋、糖、油各20克，鹽和澱粉各適量。
製法：
首先洗淨火雞胸肉，逆絲切成0.2厘米厚的片狀，兩麵用刀柄拍鬆，加料酒、鹽、1個雞蛋清和麵粉拌勻;待油燒至七分熱，肉片入油鍋，炸至金黃色撈出後，油再度燒熱，肉回鍋再速炸1次撈起瀝油;最後用油加番茄醬、醋、糖、味精、澱粉、料酒和鹽煮開，肉片倒入炒勻，即可盛盤。
特點：味道滑潤，清爽適口，酒飯皆宜。