蛋黃火雞肉丸
原料：火雞胸肉300克，魚漿250克，蝦米25克，蔥2根，芹菜2棵，鹹蛋黃5個，鹽、蔥頭酥、水、料酒、澱粉各適量，胡椒粉少許。
製法：
先將火雞胸肉洗淨，切小丁;蝦米泡軟，並剁碎;蔥、芹菜洗淨，切碎;鹹蛋黃切成20份;將火雞胸肉、魚漿、蝦米，蔥、芹菜、紅蔥頭酥混合，加上料酒、澱粉和胡椒粉拌勻，擠成20個丸子，中間包1份蛋黃;再將做好的丸子放進冷水鍋中煮熟;最後在吃的時候，依湯的多寡酌量加鹽、味精、胡椒粉、芹菜屑、麻油調味即可。
特點：香鮮、味濃、可口。
蛋黃火雞肉丸（1 / 1）
蛋黃火雞肉丸（1 / 1）
蛋黃火雞肉丸
原料：火雞胸肉300克，魚漿250克，蝦米25克，蔥2根，芹菜2棵，鹹蛋黃5個，鹽、蔥頭酥、水、料酒、澱粉各適量，胡椒粉少許。
製法：
先將火雞胸肉洗淨，切小丁;蝦米泡軟，並剁碎;蔥、芹菜洗淨，切碎;鹹蛋黃切成20份;將火雞胸肉、魚漿、蝦米，蔥、芹菜、紅蔥頭酥混合，加上料酒、澱粉和胡椒粉拌勻，擠成20個丸子，中間包1份蛋黃;再將做好的丸子放進冷水鍋中煮熟;最後在吃的時候，依湯的多寡酌量加鹽、味精、胡椒粉、芹菜屑、麻油調味即可。
特點：香鮮、味濃、可口。