（2）製作方法：
①豆腐皮用溫水泡軟，用開水燙一下取出擠去水分，切成絲，放入碗內；菠菜去黃葉洗淨，用開水燙一下，擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。
②將精鹽、糖、醋、蔥、薑、味精、香油拌勻澆在豆腐皮上。
（2）製作方法：
①豆腐皮用溫水泡軟，用開水燙一下取出擠去水分，切成絲，放入碗內；菠菜去黃葉洗淨，用開水燙一下，擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。
②將精鹽、糖、醋、蔥、薑、味精、香油拌勻澆在豆腐皮上。
第一章 蔬菜類（二）（1 / 1）
第一章 蔬菜類（二）（1 / 1）
（2）製作方法：
①豆腐皮用溫水泡軟，用開水燙一下取出擠去水分，切成絲，放入碗內；菠菜去黃葉洗淨，用開水燙一下，擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。
②將精鹽、糖、醋、蔥、薑、味精、香油拌勻澆在豆腐皮上。
（2）製作方法：
①豆腐皮用溫水泡軟，用開水燙一下取出擠去水分，切成絲，放入碗內；菠菜去黃葉洗淨，用開水燙一下，擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。
②將精鹽、糖、醋、蔥、薑、味精、香油拌勻澆在豆腐皮上。