馬蘭炒鴨蛋
原料：馬蘭350克，鴨蛋2個，精鹽、味精、蔥花、花生油各適量。
製法:
①將馬蘭去雜，用清水洗淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出，擠幹水，用刀切碎。
②把鴨蛋磕入小碗內，用筷子順著一個方向攪勻。
③將炒鍋刷洗幹淨，放入花生油，油燒熱，下蔥花煸香，倒入鴨蛋煸炒，加入精鹽炒成小塊，投入馬蘭炒至入味，加入味精，出鍋即成。特點滋陰清肺、清熱涼血。適用於慢性氣管炎、肺結核、陰虛咳嗽、咽喉腫痛、水腫、小便不利、鼻衄、牙齦出血、吐血等病症。
馬蘭炒鴨蛋（1 / 1）
馬蘭炒鴨蛋（1 / 1）
馬蘭炒鴨蛋
原料：馬蘭350克，鴨蛋2個，精鹽、味精、蔥花、花生油各適量。
製法:
①將馬蘭去雜，用清水洗淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出，擠幹水，用刀切碎。
②把鴨蛋磕入小碗內，用筷子順著一個方向攪勻。
③將炒鍋刷洗幹淨，放入花生油，油燒熱，下蔥花煸香，倒入鴨蛋煸炒，加入精鹽炒成小塊，投入馬蘭炒至入味，加入味精，出鍋即成。特點滋陰清肺、清熱涼血。適用於慢性氣管炎、肺結核、陰虛咳嗽、咽喉腫痛、水腫、小便不利、鼻衄、牙齦出血、吐血等病症。