新大眾菜譜——美味時令青菜600款

枸杞葉蚌肉湯（1 / 1）

枸杞葉蚌肉湯

原料：蚌肉250克，鮮枸杞葉250克，鮮桑葉75克。

製法:

①把蚌肉、桑葉、枸杞葉分別洗淨。

②先將桑葉、蚌肉放入開水鍋內，大火煮滾，改文火煲半小時，去桑葉，放入枸杞葉煲滾片刻，食用時可加精鹽調味。特點此湯色澤淡綠，蚌肉韌香，鹹鮮微苦。