舒爾茨的這次星巴克之旅令他收獲頗豐,也讓他找到了“星巴克體驗”的雛形。這種“體驗”由很多難以用語言描述的因素組成,可以從每一位普通顧客進入星巴克的第一秒開始。此後的十多年裏,“星巴克體驗”經由舒爾茨的推廣和員工們的努力,已經日趨成熟,成為星巴克的品牌特色和幫助它傲立於市場頂端的“看家本領”。時至今日,無數顧客被“星巴克體驗”征服,成為它的堅定擁護者。
現在,就讓我們來還原一下整個“星巴克體驗”過程吧!
入店時:微笑服務體驗
舒爾茨認為,“每個員工都是品牌的形象代言人”,因此,他要求:必須讓光顧星巴克的每個顧客都能從員工的微笑中獲得良好的體驗。當一位顧客進入任意一家星巴克咖啡店,在30秒內,星巴克的員工會麵帶微笑,輕聲細語地向顧客問候,無論是新客還是常客都會得到一視同仁的熱情接待。區別是常客一定會被服務員認出,並馬上找到他br她常點的咖啡品類和口味愛好。微笑服務讓顧客感覺星巴克是一處充滿安寧、親切的樂土,哪怕顧客排成長龍等候或是表示了不滿和憤怒,星巴克的員工也不會忘記帶上他們的笑容。
點單時:滿意的口味體驗
星巴克的所有咖啡都是用當日咖啡(咖啡原漿)調製而成,即以當日咖啡為底料,按照比例配上各種風味的糖漿或是奶類製品製出各種咖啡。而咖啡口味有幾十種之多,根據不同產地的咖啡豆,配上不同的釀造工藝、手法,會產生不同的口味。星巴克員工會把當天的咖啡口味寫在一個小黑板上,常客們可以根據每天的提供情況進行選擇。不過新客人可能會出現選擇困難的問題,其實在點單時也無須緊張,更不必害羞,盡管大方告訴員工自己是第一次來,請他br她幫忙推薦一款咖啡或者飲料。星巴克的員工早已經過了嚴格的培訓,因為隻有經過了星巴克認證考試的員工才可以為顧客提供服務。他們深諳基本銷售技巧、咖啡基本知識、咖啡的製作技巧等,完全有能力從專業的角度推薦一款最適合顧客的飲品。
享用時:隨性、愜意的暢飲體驗
在拿到自己中意的咖啡後,顧客可以選擇外帶或在店內座位區享用這杯香濃的咖啡,星巴克的忠實顧客們常會選擇後者。他們喜歡咖啡廳裏優雅而熟悉的氛圍,有時安靜,有時充斥著各種語言的談話,但一定不會讓人感覺吵鬧。在熟悉的環境中暢飲咖啡,同時免費享受無線上網、雜誌閱讀、音樂試聽等附加服務,這一切會讓顧客覺得十分安心和放鬆。
瓶裝星冰樂
當然,如果沒有時間在咖啡店久坐,星巴克的外帶服務也能讓顧客方便地將咖啡、點心帶回家或辦公室食用。2007年11月,星巴克將即飲飲料的概念引入中國,推出了星巴克瓶裝星冰樂,讓經典的星巴克體驗走出門店,更加接近顧客,讓顧客能夠在家裏、在工作時、在路上享受美味。2011年,星巴克VIATM免煮咖啡在中國正式上市,免煮咖啡延伸了純正的星巴克體驗,使其超越門店,進入顧客的日常生活。
舒爾茨的這次星巴克之旅令他收獲頗豐,也讓他找到了“星巴克體驗”的雛形。這種“體驗”由很多難以用語言描述的因素組成,可以從每一位普通顧客進入星巴克的第一秒開始。此後的十多年裏,“星巴克體驗”經由舒爾茨的推廣和員工們的努力,已經日趨成熟,成為星巴克的品牌特色和幫助它傲立於市場頂端的“看家本領”。時至今日,無數顧客被“星巴克體驗”征服,成為它的堅定擁護者。
現在,就讓我們來還原一下整個“星巴克體驗”過程吧!
入店時:微笑服務體驗
舒爾茨認為,“每個員工都是品牌的形象代言人”,因此,他要求:必須讓光顧星巴克的每個顧客都能從員工的微笑中獲得良好的體驗。當一位顧客進入任意一家星巴克咖啡店,在30秒內,星巴克的員工會麵帶微笑,輕聲細語地向顧客問候,無論是新客還是常客都會得到一視同仁的熱情接待。區別是常客一定會被服務員認出,並馬上找到他br她常點的咖啡品類和口味愛好。微笑服務讓顧客感覺星巴克是一處充滿安寧、親切的樂土,哪怕顧客排成長龍等候或是表示了不滿和憤怒,星巴克的員工也不會忘記帶上他們的笑容。
點單時:滿意的口味體驗